В майские дни шашлыки, аппетитный дым и продолжительные посиделки на свежем воздухе – привычное дело. Однако после такого времяпрепровождения многие испытывают дискомфорт в животе, переедание и усталость. Чтобы пикник доставлял радость без негативных последствий, специалисты в области питания рекомендуют придерживаться простого принципа тарелки здоровья. Этот подход позволяет поддерживать равновесие даже во время праздничного застолья.
Правило тарелки здоровья – это простой способ составить сбалансированное меню для пикника
Принцип действия этого метода заключается в том, чтобы представить тарелку разделенной на три секции. Это позволяет регулировать размер съеденного и избегать переизбытка жирной пищи, оказывающего нагрузку на организм.
Распределение выглядит так:
- 50% — овощи и зелень;
- 25% — белковые продукты;
- 25% — сложные углеводы.
Даже привычный шашлык может стать частью здорового питания, если грамотно сочетать его с подходящими гарнирами и соусами. Об этом сообщает интернет-ресурс Rsute.
Овощи рекомендуется употреблять в количестве, составляющем половину объема порции
На пикниках часто уделяется основное внимание мясным блюдам, при этом забывают о клетчатке. Овощи способствуют более легкому пищеварению, особенно после употребления обильной, тяжелой пищи.
Для пикника отлично подходят:
- огурцы;
- помидоры;
- редис;
- листовая зелень;
- молодая капуста;
- баклажаны;
- спаржа;
- сладкий перец.
Употребление свежих овощей способствует снижению чувства тяжести, нормализует пищеварение и помогает дольше оставаться сытым.
Что рекомендуется для приготовления шашлыка
Примерно четверть тарелки отводится белковым продуктам. Шашлык по-прежнему является ключевым блюдом, но следует обращать внимание на содержание жира в мясе.
Наиболее удачные варианты:
- курица;
- индейка;
- телятина;
- крольчатина.
Мясо с низким содержанием жира переваривается проще и не оказывает значительного воздействия на пищеварительную систему. Однако обильное употребление жирного шашлыка может привести к неприятным ощущениям и спровоцировать переедание.
Какие углеводные продукты стоит взять с собой на здоровый пикник
Распространенное заблуждение состоит в том, что углеводы следует избегать во время пикника. Однако организм нуждается в энергии, и особенно это важно при физических нагрузках.
Лучше выбирать сложные углеводы:
- молодой картофель;
- цельнозерновые хлебцы;
- тонкий лаваш;
- домашний хлеб грубого помола;
- пресные лепешки.
Эти продукты обеспечивают плавное насыщение и способствуют поддержанию стабильного уровня сахара в крови.
От чего лучше отказаться на природе
Чтобы не испытывать усталость и вялость после отдыха, рекомендуется снизить потребление продуктов, богатых сахаром и легкоусвояемыми углеводами.
На пикник желательно не брать:
- сладкую газировку;
- магазинные соки;
- пирожные;
- фабричную выпечку;
- большое количество сладостей.
Эти продукты способны вызывать резкое повышение аппетита и способствовать перееданию.
Какие соусы не испортят шашлык
Соусы могут значительно улучшить вкус блюда, однако употреблять их следует в разумных количествах. Отдавайте предпочтение менее жирным альтернативам майонеза.
Хорошо подходят:
- горчица;
- аджика;
- натуральный йогурт;
- соевый соус.
Благодаря им вкус мяса и овощей раскрывается в полной мере, при этом рацион не получает излишней калорийности.
Как правильно есть шашлык и не переедать
Начинать прием пищи с мясных блюд не рекомендуется. Более предпочтительно сначала употреблять овощи и зелень. Благодаря содержащейся в них клетчатке, насыщение наступает быстрее, что позволяет избежать переедания.
Затем можно будет подать шашлык и небольшое количество углеводов. Такой ход позволит сделать праздничный стол более приятным для пищеварения.
Вместо категоричных ограничений часто предпочтительнее придерживаться умеренного подхода
Чрезмерное употребление даже самых полезных продуктов способно привести к неприятным ощущениям. Следовательно, ключевой фактор успешного пикника – соблюдение меры.
Не следует переедать только из-за того, что праздники случаются нечасто. Гораздо лучше закончить день с чувством легкости и позитивного настроя, чем испытывать дискомфорт и усталость из-за обильной еды.
