Подруга научила: мясная закуска намного вкуснее котлет. Все кто пробуют просят рецепт. Устала отвечать решила показать. Так вы еще не готовили.

В нашем обычном понимании хлеб является изделием из теста, которое выпекается для получения конечного продукта. Однако, в современном мире слово хлеб исказилось. Сейчас можно встретить хлеб не только из муки. Например, существует мясной хлеб из фарша. Его также, как и мучной хлеб, надо выпекать в духовке.

Подобный мясной хлеб имеется в книгах с рецептами в разных странах. Только во всех уголках Земли это блюдо называют по-разному.

Советуем попробовать приготовить мясной хлеб на ужин.

Ингредиенты для мясного хлеба:

• Фарш — 600 г;
• Белый хлеб — 100 г;
• Молоко — 100 мл;
• Зеленый лук — пучок;
• Сыр Гауда — 100 г;
• Яйцо — шт.;
• Соль — ½ ч. л.;
• Черный перец — щепотка;
• Мускатный орех молотый — 1/2 ч.л.;
• Лук репчатый — шт.;
• Лавровый лист — 2 шт.;
• Душистый перец — 7 горошин;

Ингредиенты для соуса:

• Мука — ч. л.;
• Вода — 150 мл;
• Лимонный сок — ст.л.;
• Соль — ½ ч. л.

Приготовление мясного хлеба:

Удаляем у хлеба корочки, мякиш нарезаем маленькими кубиками. Заливаем мякиш водой и оставляем набухать.

Зеленый лук мелко шинкуем, измельчаем на терке сыр, смешиваем. Разбиваем в смесь яйцо, посыпаем черным перцем, мускатным орехом и солью. Выкладываем в смесь фарш, перемешиваем компоненты до однородности.

Нарезаем маленьким кубиком лук, выкладываем в форму для выпекания, смазанную растительным маслом. Формируем руками из фарша большую котлету, перекладываем в форму на подушку из лука.

На верхушке котлеты делаем небольшое продольное углубление. Выкладываем на лук лавровые листья и душистый перец. Запекаем котлету в духовке при 180 градусах 50 минут.

Для приготовления соуса берем бульон из-под мясного хлеба или обычную воду, выливаем в сковороду. Добавляем к жидкости муку, перемешиваем и обжариваем до загустения.

Выливаем в смесь бульона и муки лимонный сок, на среднем огне варим до загустения 5 минут.

Процеживаем через сито бульон, солим.

Подавать мясной хлеб требуется обязательно с соусом и картофельным пюре.

Это хорошая замена обычным блюдам, которые готовятся каждый день.

Источник