В тех случаях, когда требуется быстро создать питательный и несложный повседневный ужин, тушеная курица с овощами окажется весьма полезным вариантом. В этом кулинарном изделии гармонично сочетаются мягкое мясо птицы и сочные растительные ингредиенты: томаты, картофель, болгарский перец, белокочанная капуста.

Предлагаю вам испытанный способ приготовления куриного блюда с овощами в посуде для тушения.

Что нам понадобится:

• Куриные бедра – 4 шт.;
• Растительное масло;
• Лук – 300 г;
• Морковь – 300 г;
• Помидоры – 500 г;
• Картофель – 600 г;
• Сладкий перец – 1 шт.;
• Чеснок – 1 головка;
• Капуста – 300 г;
• Соль;
• Черный перец;
• Паприка – 1 ч.л.;
• Приправа для курицы;
• Укроп.

Как я готовлю тушеные овощи с курицей:

Разрезаем куриные окорочка на некрупные фрагменты, луковицу шинкуем кольцами толщиной примерно четверть сантиметра. Смазываем дно кастрюли растительным жиром и помещаем туда кусочки мяса и нарезанный лук.

Нарезаем морковь полукольцами и добавляем ее к луку и курице в посуду, приправляем молотым черным перцем и специями для птицы. Нарезаем помидоры кубиками вместе с картофелем и укладываем их поверх остальных ингредиентов.

Удаляем семена из болгарского перца, разрезаем его на четыре части. Нарезаем чеснок тонкими пластинками и помещаем в кастрюлю вместе с перцем.

Приправляем овощи солью, черным молотым перцем и специями для курицы. Крупно шинкуем капусту и выкладываем сверху, посыпав ее паприкой.

Накрываем посуду крышкой, доводим содержимое до кипения, а затем уменьшаем огонь и тушим в течение часа. В результате получается прекрасное рагу с овощами и курицей, подходящее для ужина или обеда.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Быстрые клубничные булочки: простой и восхитительный вариант угощения для посетителей.