Шоколадное суфле для стройных: простой рецепт из творога и желатина

Сбросить вес, не отказывая себе в удовольствиях — вполне достижимая цель, если у вас есть рецепт этого белкового суфле. Этот десерт сочетает в себе нежную текстуру классического лакомства и пользу белка, не содержащего добавленного сахара и муки. Творожная основа настолько легкая, что напоминает всем известный десерт «Птичье молоко», а приготовленная в домашних условиях шоколадная глазурь на молочной основе – завершающий штрих в этом кулинарном творении, которым можно насладиться даже перед сном.

Поделюсь рецептом легкого шоколадного суфле с глазурью, который подходит для тех, кто следит за фигурой. Этот способ приготовления понравится тем, кто ценит простоту и скорость.

Что нам понадобится:

• желатин быстрорастворимый — 25 г;
• вода — 50 мл;
• творог 3% — 500 г;
• молоко 1,5% — 200 мл;
• сахарозаменитель — 1,5 ст.л.;
• соль — щепотка;
• ванилин — щепотка.

Для глазури:

• какао 11% — 2 ст.л.;
• сахарозаменитель — 1 ч.л.;
• молоко 1,5% — 200 мл;
• желатин — 3 ч.л.

Приготовление суфле с глазурью:

Желатин смешивают с водой и дают набухнуть. В творог добавляют молоко, сахарозаменитель, соль и ванилин.

Желатин растворяют, затем добавляют к творогу и тщательно перемешивают. Творог взбивают погружным блендером до получения однородной массы, после чего помещают в форму и охлаждают в холодильнике.

Для приготовления глазури смешивают какао и сахарозаменитель, затем добавляют молоко. Желатин снова смешивают с водой, дают ему набухнуть и растапливают.

Желатин добавляют в какао-массу и тщательно перемешивают. Затем верх суфле покрывают глазурью и убирают в холодильник на час.

В результате приготовления получается воздушное творожное суфле с шоколадной глазурью. Это прекрасный десерт, богатый белком, который станет отличным дополнением к диете и его можно употреблять регулярно.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Этот салат становится еще вкуснее с течением времени. Популярный салат из капусты, напоминающий рецепт из школьной столовой, станет отличным дополнением к шашлыку