12 продуктов для поддержания молодости и красоты: в чем их сила коллагена

Новости МирТесен

Фото: img.freepik.com

Мы все стремимся к тому, чтобы как можно дольше оставаться молодыми и здоровыми. Несмотря на то, что остановить ход времени невозможно, есть способ помочь сохранить молодость кожи, суставов и сердца – это правильное питание, в частности, употребление продуктов, содержащих коллаген. На сайте Rsute журналисты рассказали о 12 продуктах, богатых этим веществом.

Что такое коллаген и зачем он нужен

Коллаген – это белок, выполняющий роль основного строительного компонента для многих тканей организма, таких как кожа, сухожилия, кости и мышцы. Он обеспечивает эластичность кожи, подвижность суставов и крепость костей. Хотя наш организм и способен вырабатывать коллаген, его производство с возрастом снижается, что может повлечь за собой различные неблагоприятные последствия для здоровья.

Какие продукты содержат коллаген

1. Костный бульон. Бульон, приготовленный на основе говяжьих или куриных костей, представляет собой ценный источник коллагена. Длительная варка преобразует коллаген в желатин, хорошо усваиваемый организмом.
2. Рыба. Кожа и чешуя морской рыбы, в особенности, являются источником коллагена I типа, важного для поддержания здоровья кожи, костей и сухожилий.
3. Курица. Куриные хрящи содержат большое количество коллагена II типа, оказывающего положительное воздействие на состояние суставов.
4. Говядина. Говяжий коллаген играет ключевую роль в поддержании здоровья кожи, хрящей и соединительной ткани.
5. Яичный белок. В состав яичных белков входит пролин – аминокислота, которая играет важную роль в формировании коллагена.
6. Цитрусовые. Благодаря высокому содержанию витамина C, цитрусовые способствуют выработке проколлагена.
7. Ягоды. Ягоды содержат витамин C, который необходим для производства и использования проколлагена.
8. Чеснок. В чесноке сера выполняет ключевую функцию в процессе образования коллагена и способствует регенерации поврежденных коллагеновых волокон.
9. Молочные продукты. В состав входят пролин и глицин, необходимые для синтеза коллагена, а также кальций и витамин D, поддерживающие здоровье и способствующие росту костной ткани.
10. Свиные шкварки. Шкварки, несмотря на свою нетрадиционность как источника, обеспечивают организм белком и глицином, которые важны для обновления коллагена.
11. Кешью. Благодаря содержанию меди и цинка, кешью поддерживает синтез коллагена и эластина.
12. Устрицы. Несмотря на то, что устрицы не самый распространенный продукт, они являются ценным источником коллагена и способствуют его поступлению в организм.