Кетогенная диета известна под разными названиями, такими как низкоуглеводная диета, палеодиета и диета с высоким содержанием жиров. Если вы новичок, перед началом кето-диеты важно изучить список разрешенных и запрещенных продуктов.
Кето-диета – это режим питания, основанный на значительном снижении потребления углеводов и увеличении потребления жиров. Она направлена на переключение организма в состояние кетоза, когда основным источником энергии становятся жиры, а не углеводы. Такая диета может оказаться полезной для людей, стремящихся к снижению веса, улучшению контроля уровня сахара в крови, а также для тех, кто интересуется альтернативными подходами к питанию
Врач Армине Афян объяснила, что такое кето-диета. По мнению специалиста, ключевым элементом этой диеты является состояние кетоза. Это означает, что организм человека переходит в режим углеводного голодания и начинает использовать жиры в качестве источника энергии.
Кетоновые тела, синтезируемые в печени из жиров, служат основным источником энергии для организма. Они обеспечивают питание мозга, мышечной ткани и других органов, выполняя функцию замены глюкозы.
Кето-диету часто советуют людям с сахарным диабетом 2 типа и ожирением. Она также может быть полезна при эпилепсии. В последнее время она приобрела широкую популярность, что вполне объяснимо, учитывая ее заметную эффективность.
Кето-диета: подробное руководство для новичков, включающее список разрешенных и запрещенных продуктов
Армин Афян считает, что кето-диета – это не кратковременная диета, а полноценный образ жизни, обладающий множеством преимуществ, и снижение веса – лишь один из них. По мнению эксперта, приверженцы кето-диеты обычно испытывают снижение тяги к сладкому, улучшение самочувствия, стабилизацию артериального давления, а также уменьшение вероятности развития сердечно-сосудистых заболеваний и другие положительные эффекты.
В рамках кето-диеты разрешено употребление следующих продуктов:
- топленое и сливочное масло, сало, авокадо, кокосовое масло, так как все эти продукты являются источниками жиров;
- морепродукты, яйца, птицу, мясо, рыбу, сердечки, мозг печень — это источники белка;
- зелень, а также овощи, которые растут на поверхности земли — источники витаминов.
Также существует список продуктов, не рекомендованных к употреблению:
- молоко, кефир, творожки, йогурты и другие молочные изделия;
- растительные масла, кроме авокадо и кокосового;
- хлеб, картофель, сиропы, паста, варенье, выпечка, конфеты, свекла, крупы;
- сладкие алкогольные напитки и пиво;
- сладкие газированные напитки, в том числе те, в которых якобы отсутствует сахар;
- фрукты и сладости, которые содержат фруктозу (леденцы, зефир и т.д.);
- чипсы, орешки в шоколаде, соусы, снеки и т.д.
Как выглядит меню у тех, кто придерживается кето-диеты
Чтобы дать представление о том, какие продукты обычно употребляют люди, придерживающиеся кето-диеты, врач Армине Афян продемонстрировала примерное меню.
Завтрак
- Кофе с 20-процентными сливками;
- 2 яйца, сваренных всмятку;
- 1 ч.л. сливочного масла;
- огурец;
- можно немного соли и лесных орешков.
Обед
- Запеченная жирная рыба (например, форель или семга);
- легкий салат из квашеной капусты (в качестве заправки лучше использовать оливковое масло).
Ужин
- Салат, приготовленный из свежей зелени, можно заправить домашним майонезом);
- можно побаловать себя стейком.
В течение дня, кроме воды, можно употреблять кофе и чай. Важно не забывать о перекусах, которые рекомендуется делать между основными приемами пищи. В качестве перекуса подойдут, например, горький шоколад, соленое сало, огурец, маскарпоне и другие продукты.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.