Простой домашний соус из томатной пасты: готовим за 5 минут и наслаждаемся вкусом

Томатная паста – это не только основа для соуса, служащая для придания блюду вкуса. При грамотном приготовлении насыщенный соус способен значительно улучшить вкус мясных блюд. Ключ к идеальному соусу – это гармоничное сочетание специй. Точное соблюдение пропорций позволяет превратить обычную томатную пасту в оригинальный продукт.

Поделюсь своим рецептом приготовления томатного соуса дома, который сможет реализовать каждый.

Что нам понадобится:

• Томатная паста — 4 ст.л.;
• Вода — 350 мл;
• Аджика кавказская острая — 1 ст.л.;
• Гвоздика — 4 шт.;
• Душистый перец — 5 горошин;
• Корица — ½ палочки;
• Кориандр молотый — 1 ч.л.;
• Чили порошок — ½ ч.л.;
• Чеснок крупно натертый — 1 зубчик;
• Соль — 1 ч.л.;
• Сахар — 3 ч.л.;
• Кинза/петрушка/зеленый лук.

Как я готовлю томатный соус:

В сотейнике разводим томатную пасту водой, чтобы она стала менее густой. Затем добавляем аджику, гвоздику, душистый перец, корицу, молотый кориандр и порошок чили, а также чеснок.

Зелень, такую как кинза, петрушка или зеленый лук, измельчаем. Томатный соус нагреваем на среднем огне, затем добавляем соль и сахар, тщательно перемешиваем.

В соус добавляют зелень, тщательно перемешивают и доводят до кипения. Затем соус немного охлаждают и перекладывают в банки.

Вкус томатного соуса наиболее полно раскрывается при употреблении в теплом виде. Он прекрасно сочетается с шашлыком, сосисками и другими блюдами.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Нежная сладость! Возвращение к любимому десерту из 80-х: классический советский рецепт торта «Чародейка», который выдержал испытание временем»