Десерты из шоколада могут оказаться не только восхитительными на вкус, но и довольно диетическими. В качестве примера можно привести шоколадный пирог, приготовление которого осуществляется без использования сахара и пшеничной муки. Яркий аромат достигается благодаря применению отборного какао-порошка и спелых бананов.
Поделюсь своим способом приготовления шоколадного кекса, не содержащего ни муку, ни сахар, который пользуется популярностью у всех моих знакомых.
Что нам понадобится:
- Овсяные хлопья – 130 г;
- Горячее молоко – 260 мл;
- Бананы – 2 шт.;
- Яйца – 2 шт.;
- Какао-порошок – 2 ст.л.;
- Разрыхлитель – 10 г;
- Соль – щепотка.
Как я готовлю шоколадный кекс:
Горячую жидкость добавляем в овсяные хлопья и накрываем крышкой примерно на десять-пятнадцать минут. Бананы измельчаем до однородной массы и соединяем с овсяными зернами.
Затем туда же разбиваем яйца, тщательно перемешивая все ингредиенты. Добавляем в тесто разрыхлитель, какао-порошок и щепотку соли, после чего снова вымешиваем.
Тесто распределяем по форме, предназначенной для выпечки кекса, отправляем в разогретую духовку при температуре 180 градусов на период от 25 до 30 минут. Чтобы удостовериться в готовности десерта, используют деревянную палочку – она должна оставаться сухой после протыкания.
В результате получается воздушный и душистый кекс, приготовленный без добавления муки и сахара. Это прекрасная замена традиционным блюдам для тех, кто заботится о своем здоровье и предпочитает питательные перекусы или завтрак.
Приятного аппетита!