Как добиться того, чтобы даже самые маленькие любили куриную печень? У меня есть отличный вариант – оладьи из куриной печени и риса. Этот рецепт объединяет простые продукты, приятную консистенцию и яркий аромат, а рис добавляет блюду нежности и питательности.
Предлагаю простой метод приготовления этих аппетитных оладий.
Что нам понадобится:
- куриная печень – 600 ;
- лук репчатый – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- вареный рис – 2 ст.л.;
- мука – 3 ст.л.;
- соль;
- черный перец.
Что потребуется для лукового соуса:
- сметана или йогурт – 5 ст.л.;
- майонез – ½ ст.л.;
- соль – щепотка;
- зеленый лук – пучок.
Как я готовлю печеночные оладьи:
Пропускаем печень вместе с луком через мясорубку, добавляем яйцо, солим. Затем в эту массу включаем отварной рис, засыпаем мукой и тщательно перемешиваем.
Нагреваем растительное масло на сковороде и выкладываем небольшие порции печеночных оладий. Обжариваем их до появления румяной корочки с каждой стороны.
Для приготовления заправки измельчаем зеленый лук, добавляем соль и соединяем со сметаной и майонезом. Настаиваем полученную смесь в течение получаса.
В результате получается аппетитное и мягкое блюдо на основе куриной печени с рисом. В сочетании с заправкой это незатейливое угощение превращается в превосходную закуску.
Приятного аппетита!