Приготовление упрощенных вареников – это быстрый способ создать восхитительный и питательный прием пищи, напоминающий домашнюю кухню, без необходимости кропотливой лепки. Такой вариант идеально подходит для обеда или ужина в условиях ограниченного времени на приготовление теста и фарша.
Поделюсь своим способом приготовления упрощенных вареников, который помогает решить проблему нехватки времени даже при очень плотном графике.
Что нам понадобится:
- Творог – 350 г;
- Яйцо – 1 шт.;
- Сахар – 2 ст.л.;
- Ванильный сахар – 10 г;
- Соль – ¼ ч.л.;
- Семена чиа – 1,5 ч.л.;
- Кукурузный крахмал – 1,5 ст.л.;
- Мука – 4 ст.л.
Как я готовлю ленивые вареники:
С помощью блендера превращаем творог в гладкую массу. Добавляем яйцо к творожной смеси, засыпаем семена чиа и тщательно перемешиваем.
Вводим во вместилище сахарную пудру, обычный сахар и щепотку соли, затем добавляем кукурузный крахмал и муку. Вымешиваем тесто для упрощенных вареников – оно должно получиться упругим и слегка липким.
Разделяем основу на четыре одинаковые части, формируем из каждой тонкую полосу. Разрезаем каждую полосу на небольшие кусочки.
Кладем вареники в кипящую воду с добавлением соли и дожидаемся их всплытия на поверхность. Затем варим еще две минуты и извлекаем шумовкой в сервировочную тарелку.
Ленивые вареники наиболее вкусны при подаче со сковородой растопленного масла. Это отличный вариант для быстрого и богатого белком завтрака.
Приятного аппетита!