Шоколадная глазурь: простой рецепт за 1 минуту из какао, сахара, молока и масла

Шоколадная глазурь – это завершающий акцент, который способен преобразить даже самую обычную выпечку в привлекательный домашний десерт. Но не всегда глазурь получается идеальной: она может сильно трескаться при надрезах или плохо застывать. Чтобы избежать этих трудностей, воспользуйтесь проверенным и несложным рецептом шоколадной глазури. Он позволит вам создавать красивые торты и пирожные с глянцевой поверхностью и выразительным шоколадным ароматом.

Что нам понадобится:

• Какао-порошок — 4 ст. л.;
• Сахар-песок — 4 ст. л.;
• Молоко — 4 ст. л.;
• Масло сливочное — 70 гр.

Как я готовлю шоколадную глазурь:

В сотейнике соединяем молоко, сахар и сливочное масло. На среднем огне растапливаем масло и сахар в молоке, постоянно помешивая.

В смесь добавляют какао, уменьшают огонь до минимума и тщательно перемешивают массу. После того как глазурь станет однородной, ее варят еще 10 секунд и снимают с огня.

После небольшого остывания глазурь наносится на торты, пирожные и другие десерты.

Предлагаемый рецепт глазури универсален и может быть использован для покрытия самых разных кондитерских изделий.

От автора: этот рецепт — чистая классика, которая никогда не подводит, забудьте вы про плавление шоколадных плиток! Главная фишка тут в сливочном масле: именно оно дает тот самый роскошный зеркальный блеск, из-за которого торт выглядит как на витрине дорогой кондитерской.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Эти булочки с творогом и яблоком, приготовленные без дрожжей, напоминают вкус детства: их жарят всего 5 минут, наполняя дом восхитительным ароматом