Яблочная шоколадная паста – это оригинальный домашний десерт, способный приятно удивить своим ярким вкусом, нежной консистенцией и легкостью приготовления. В качестве основного ингредиента используются обычные яблоки, которые в сочетании с какао приобретают форму ароматной пасты.

Предлагаю ознакомиться с простым способом создания домашней шоколадной пасты на основе яблок.

Что нам понадобится:

• яблоки – 2 шт.;
• орехи – 30 г;
• какао – 30 г;
• сливочное масло – 80 г;
• сахар – 60 г.

Как я готовлю шоколадную пасту с яблоками:

В сотейнике смешиваем сахар и какао-порошок. Яблоки очищаем от кожуры и удаляем сердцевину, затем нарезаем небольшими кубиками.

В микроволновой печи тушим яблочную массу около 5-6 минут при максимальной мощности. После этого разминаем яблоки вилкой до получения однородного пюре.

В сотейник помещаем пюре, какао-порошок и сахар, тщательно перемешиваем получившуюся смесь. Затем варим на среднем огне до тех пор, пока масса не загустеет и не закипит.

После этого уменьшаем огонь до минимального значения и продолжаем варку еще в течение двух минут. Снимаем сотейник с плиты и добавляем в него сливочное масло, тщательно перемешивая до полного его растворения и получения однородной консистенции.

Орехи измельчаем в блендере и включаем их в состав шоколадной пасты. Готовую пасту перекладываем в контейнер и отправляем в холодильник как минимум на два часа.

В результате получается нежная домашняя паста, приготовленная с использованием яблок. Данная шоколадная паста по вкусу ничуть не проигрывает фабричной, но при этом значительно полезнее. При желании можно добавить изюм или другие сухофрукты, либо вовсе исключить орехи.

Приятного аппетита!