Торт под названием “Маша” представляет собой изысканный домашний десерт, отличающийся воздушными коржами, насыщенным ароматом яблок и нежным сливочным заварным кремом, который дарит ощущение таяния во рту. Этот уютный торт станет прекрасным украшением любого праздника, а процесс его приготовления достаточно прост.
Предлагаю вашему вниманию рецепт домашнего лакомства с заварным кремом, идеально подходящего для душевных посиделок и чаепития.
Что нам понадобится для коржей:
- яйца – 2 шт.;
- разрыхлитель – 8 г;
- сахар – 100 г;
- мука – 350 г;
- ванильный сахар – 10 г;
- сливочное масло – 50 г;
- растительное масло – 80 г.
Что потребуется для крема:
- молоко – 400 мл;
- сливки – 180 г;
- желток – 1 шт.;
- ванильный сахар – 10 г;
- кукурузный крахмал – 2 ст.л.;
- сахар – 3 ст.л.
Что нужно для начинки:
- яблоко – 1 шт.;
- сок лимона;
- сахар – 1 ст.л.
Как я готовлю торт “Маша”:
Яйца соединяем с сахарными кристаллами ванильного и обычного видов, затем добавляем растительное масло и растопленное сливочное масло. Вводим муку, разрыхлитель и тщательно вымешиваем до получения эластичной массы без липкости.
Отделяем небольшую порцию от теста, заворачиваем в полиэтиленовую пленку и помещаем в морозильную камеру. Основную часть теста распределяем по дну и стенкам формы для выпечки и отправляем в холодильник на четверть часа.
Чтобы приготовить начинку, необходимо удалить кожуру с яблок и нарезать их мелкими кубиками. Затем помещаем нарезанные яблоки в сковороду, добавляем сахар и поливаем лимонным соком.
Для приготовления крема соединяем в кастрюле молоко, яичный желток, сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал.
Продолжаем готовить, пока масса не достигнет нужной консистенции, поддерживая среднюю температуру нагрева, после чего убираем емкость с плиты. Затем добавляем сливки в заварную основу и тщательно перемешиваем.
Выкладываем тушеные яблоки в приготовленный крем, тщательно перемешиваем и распределяем всю массу по основе из теста.
Небольшое количество теста натираем на терке и используем для посыпки верха торта.
Выпекаем кондитерское изделие при температуре 180 градусов Цельсия до образования золотистой корочки. В результате получается воздушный ароматный домашний торт под названием “Маша”.
Приятного аппетита!