Завтрак должен быть максимально полезным, вкусным и питательным, обеспечивая организм достаточным количеством энергии. Если вы хотите внести разнообразие в свой утренний рацион, попробуйте приготовить вместо привычной манной каши или омлета замечательные оладьи из овсяных хлопьев.

Основные сведения

Это блюдо обладает прекрасным вкусом вне зависимости от способа приготовления: будь то традиционные оладьи из овсяных хлопьев или вариации с добавками. Дети, безусловно, предпочтут сладкие версии этого угощения, хотя приготовить из него полноценное блюдо довольно просто.

Для создания аппетитных оладьев допустимо применять как цельные хлопья овса, так и крупу, измельченную до состояния муки. Экспериментировать со вкусом угощения элементарно с помощью овощей, фруктов, ягод или даже джема.

Для того чтобы тесто приобрело желаемую консистенцию во время термической обработки, а готовые изделия получились мягкими и воздушными, предпочтительнее использовать хлопья быстрого приготовления.

Чтобы убедиться в простоте и скорости приготовления такого завтрака в домашних условиях, достаточно ознакомиться с 6 наиболее аппетитными и питательными рецептами.

Классические оладьи из овсяных хлопьев

Чтобы создать достойную альтернативу блинам, потребуются следующие ингредиенты:

• 1,5 ст. овсяных хлопьев;
• 2 яйца;
• 500 мл молока;
• 2 ст. л. сахара;
• чуть соли;
• яблоко;
• немного рафинированного масла.

Этапы приготовления:

1. Добавляем хлопья к молоку комнатной температуры и даем им набухнуть, выдерживая их в течение 60 минут.
2. Взбиваем яйца с сахаром и солью, затем добавляем яблоко, мелко нарезанное или натёртое на крупной тёрке.
3. Готовые хлопья соединяют с яичной смесью. Тесто для оладий должно иметь консистенцию густой сметаны.
4. Небольшие порции выкладывают на раскалённую сковороду и обжаривают с каждой стороны в течение 30-60 секунд.

Готовые оладьи можно подавать, посыпав их сахарной пудрой или полив сладким сиропом – выбирайте то, что вам больше нравится.

Готовим с кабачками

Этот рецепт оладий из кабачков с добавлением овсяных хлопьев – прекрасный выбор для питательного завтрака.

Прежде чем приступить к готовке, необходимо составить перечень необходимых ингредиентов:

• ½ ст. овсяных хлопьев;
• 300 г кабачка;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 луковица;
• 1 яйцо;
• соль, перец, специи;
• немного свежего укропа;
• растительное масло.

Этапы приготовления:

1. Залейте овсяные хлопья 100 мл кипятка и накройте крышкой, чтобы они набухли, в течение 5-10 минут.
2. Небольшой кабачок очищаем от кожуры, удаляем семенную часть, натираем на крупной терке. Важно тщательно выжать овощ, чтобы удалить излишки влаги.
3. Репчатый лук, укроп и чеснок мелко шинкуем, смешиваем все вместе и перемешиваем.
4. На сковороде, предварительно нагретой и смазанной небольшим количеством масла, обжариваем оладьи. Для удобства теста лучше использовать столовую ложку, придавая каждой порции округлую или вытянутую форму.

Приготовленные блины сервируют со сметанным кремом или пикантным чесночным соусом.

Быстрый рецепт на кефире

Для приготовления этого десерта не понадобится мука; итоговый продукт удивит своей воздушностью и восхитительным запахом.

Список ингредиентов:

• 150 г хлопьев Геркулес;
• 250 мл кефира;
• 3 ст. л. сахара;
• 1 яйцо;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• ½ ч. л. соды;
• чуть соли;
• рафинированное масло.

Этапы приготовления:

1. Хлопья перемалываем в муку, используя кофемолку.
2. Яйцо соединяем с сахаром, солью и ванильным экстрактом, затем аккуратно вводим просеянную муку из хлопьев. Этот прием предотвратит образование комков внутри теста.
3. Вливаем кефир, предварительно подогретый до температуры 60 градусов Цельсия, и тщательно вымешиваем тесто.
4. Необходимо добавить соду и небольшое количество растительного масла. Готовое тесто оставляем на десятиминутную паузу для образования пузырьков воздуха; дальнейшее перемешивание не рекомендуется.
5. Оладьи выпекают на горячей сковороде до образования золотистой корочки.

Готовые изделия выкладывают на бумажные полотенца для удаления излишков масла. Подавать овсяные блины на кефире можно с различными добавками: сахарной пудрой, джемом, медом, сиропом или сметаной.

Диетические оладушки с бананом

Предложенный рецепт блинчиков с бананом и овсом понравится тем, кто стремится к здоровому питанию без ущерба для вкусовых ощущений.

Для достижения оптимального результата советуют подготовить тесто заранее, накануне вечером.

Продукты на оладьи:

• 100 г хлопьев Геркулес;
• 1 ст. тёплой воды;
• 2 желтка;
• 2 банана;
• немного масла для обжаривания.

Этапы приготовления:

1. В хлопья добавляют теплую воду и дают настояться до полного размягчения, желательно на ночь. Для предотвращения скисания заготовку следует хранить в холодильнике.
2. Излишки влаги удаляются перед замешиванием теста.
3. Бананы измельчаем вилкой и добавляем полученную массу во взбитые желтки. Объединяем яично-банановую смесь с овсянкой.
4. Все компоненты тщательно перемешивают блендером до получения однородной консистенции.
5. Оладьи обжариваются на сковороде, предварительно нагретой до высокой температуры, пока не приобретут золотистую корочку.

Подавайте приготовленное блюдо на стол в горячем виде, предложив добавить мёд или кусочки банана – если захочется.

Вариант для тех, кто постится

Блюда, употребляемые во время поста, должны быть не только скромными, но и вкусными, а также обеспечивать организм необходимыми питательными веществами. Поэтому давайте освоим приготовление ароматных оладушек, соблюдая при этом правила церковных установлений, касающихся питания.

Для их создания потребуется небольшой перечень ингредиентов:

• 100 г овсяных хлопьев;
• 1 яблоко;
• 50 г изюма;
• 3 ст. л. пшеничной муки;
• ½ ч. л. разрыхлителя;
• соль;
• масло для жарки.

Этапы приготовления:

1. Отварные хлопья залить водой накануне вечером и оставить настаиваться до следующего утра.
2. Изюм заливают кипятком и выдерживают 15 минут для размягчения.
3. Соединяем муку с разрыхлителем и солью. По вкусу допускается внесение небольшого количества сахара в тесто.
4. Отделяем хлопья от лишней жидкости, просеивая их через сито.
5. Соединяем с основной массой тёртое яблоко и тщательно вымешиваем.
6. Смешиваем жидкую часть с сухим ингредиентом, чтобы получилась плотная масса, напоминающая по текстуре густую сметану.
7. В заключение добавляем изюм и немного растительного масла.
8. Даём тесту настояться в течение десяти минут для равномерного распределения компонентов и образования пузырьков на верхней части.
9. Обжариваем оладьи на нагретой сковороде до появления привлекательной, румяной корочки.

Подавать постные оладьи к столу, сочетая их со сладкими фруктами, вареньем или мёдом.

Печёночные оладьи с овсяными хлопьями

Предлагаю рецепт изысканного и аппетитного блюда, которое отличается важным преимуществом: печёные оладьи приносят пользу здоровью.

Для приготовления теста можно использовать любой вид субпродуктов (свинину, говядину или курицу), однако с птичьей печенью получатся наиболее нежные и воздушные изделия.

Требуемые ингредиенты:

• 1 кг куриной или индюшиной печени;
• 2 средние луковицы;
• 2 яйца;
• 2 ст. овсяных хлопьев;
• 3 зубчика чеснока;
• соль и перец на глаз;
• зелень;
• масло для жарки.

Этапы выполнения:

1. Для приготовления фарша печень измельчают вместе с луком, чесноком и петрушкой.
2. В миску добавляют взбитые яйца, соль и молотый перец, после чего тщательно перемешивают.
3. К печёночному фаршу добавляем размоченные овсяные хлопья и тщательно перемешиваем получившуюся массу.
4. Даём тесту полежать в течение получаса, чтобы ингредиенты лучше взаимодействовали друг с другом.
5. Оладьи обжариваются на небольшом количестве растительного масла до полной готовности.

Блюдо следует подавать к столу со сметаной и зеленью, которое также может служить дополнением к основному блюду.

В числе множества замечательных рецептов оладьев из овса есть весьма несложные в исполнении и обладающие приятным вкусом варианты. Запомните этот кулинарный совет, чтобы регулярно радовать своих домочадцев.