Наггетсы – популярное блюдо как среди взрослых, так и среди детей, благодаря аппетитной хрустящей корочке, которая скрывает под собой нежное куриное филе. Однако, это угощение относится к фастфуду и не отличается особой пользой для здоровья. Поправить ситуацию возможно, приготовив наггетсы в духовке, используя натуральные ингредиенты.

Куриные наггетсы в духовке

Способ приготовления этого кушанья достаточно прост в исполнении. При этом пищевая ценность блюда возрастает благодаря использованию метода термической обработки – запекания. Результатом становится привлекательная, хрустящая поверхность, не уступающая по качеству жарке во фритюре.

Основные компоненты:

• филе курицы – 2 шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• пшеничная мука – 100 г;
• сухари для панировки – 200 г;
• соль, перец молотый черный – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Курицу следует тщательно промыть и нарезать поперек волокон на фрагменты произвольной формы, размером примерно 3-4 сантиметра.
2. В отдельную емкость насыпать муку.
3. Потребуется повторить процесс, используя панировочные сухари, но предварительно смешав их со специями.
4. Яйца нужно посолить и энергично взбить до получения однородной массы.
5. После подготовки всех ингредиентов рекомендуется покрыть противень бумагой для выпечки, чтобы обеспечить удобство дальнейших действий.
6. После подготовки мясного фарша его следует покрыть слоем муки, далее окунуть в взбитые яйца и завершить обсыпку панировочными сухарями – это обеспечит образование аппетитной золотистой корочки.
7. Разместить заготовки на подготовленном противне и отправить в предварительно нагретую духовку.
8. Выпекать в течение 25 минут при температуре 200 градусов.

Чтобы куриные наггетсы получились сочными и хрустящими, важно не пересушить их во время приготовления в духовке.

Подавать готовое блюдо можно вместе с любым соусом.

Как приготовить из индейки

Технология приготовления здесь повторяет предыдущую, но вместо другого вида мяса используется индейка.

Основные ингредиенты:

• филе индейки – 1 шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• пшеничная мука – 90-100 г;
• сухари для панировки – 200-250 г;
• перец черный молотый, соль – по вкусу.

Последовательность приготовления выглядит следующим образом:

1. Разрезать пласт филе вдоль.
2. Из подготовленных заготовок сформировать элементы различной формы.
3. Подготовьте муку и панировочные сухари с перцем, поместив их в разные емкости.
4. Яйца взбить и посолить.
5. Противень застелить пергаментом.
6. Необходимо обвалять каждый элемент в муке, после чего поместить его в яичную смесь.
7. Обвалять в панировке.
8. Разместите на противне, следя за тем, чтобы изделия не касались друг друга.
9. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте в течение 20-25 минут.

После того как наггетсы из индейки будут готовы, дайте им немного остыть, прежде чем подавать.

Из готового полуфабриката

В таком случае приготовление нагетсов не вызовет затруднений. Ведь готовый продукт необходимо лишь прогреть в духовке и сразу подавать к трапезе.

Пошаговая инструкция:

1. Нагреть духовку до температуры 200 градусов.
2. Застелить противень пергаментом.
3. Извлеките замороженные кусочки из морозильной камеры, предварительное размораживание исключено.
4. Выложить на противень и поставить в духовку.
5. Через четверть часа их можно будет убрать и предложить с любым соусом.

ПП-наггетсы в духовке

Данный рецепт будет особенно полезен тем, кто следит за своей фигурой и придерживается принципов здорового питания.

Для ПП-наггетсов потребуются такие продукты:

• овсяные хлопья – 100 г;
• филе курицы – 2 шт.;
• яйцо – 1 шт.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Необходимо нарезать мясной продукт на длинные ленты, располагая нож перпендикулярно направлению волокон, чтобы их размер не превышал 4 сантиметра.
2. Взбить яйцо до однородного состава.
3. Овсянку следует поместить в отдельную емкость.
4. Каждый кусок последовательно обмакивают в яичной смеси.
5. После этого обвалять в хлопьях.
6. Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой.
7. Отправьте форму с продуктами в разогретую духовку, установив режим нагрева при 180 градусах Цельсия.
8. Через четверть часа извлеките наггетсы и подавайте их к трапезе.

Из куриного филе с сыром

Вкус готового блюда можно изменить с помощью дополнительных ингредиентов. Например, добавление тертого сыра или крошек крекера создаст оригинальное сочетание вкусов.

Необходимые ингредиенты:

• куриное филе – 300 г;
• яйцо – 2 шт.;
• твердый сыр – 100 г;
• крекер – 200 г;
• соль – по вкусу.

Подробное руководство по приготовлению куриных нагетсов в сырной глазури:

1. Продукты из мяса необходимо промыть и промокнуть бумажной салфеткой.
2. Филе следует нарезать на продолговатые ломтики, длина которых не превышает 4 см.
3. Яйца необходимо взбить до однородной консистенции, затем добавить соль.
4. Крекеры необходимо измельчить, а твердый сыр – натереть и соединить оба ингредиента в емкости, тщательно перемешивая до получения однородной крошки.
5. Филе подвергли копчение в яичной глазури.
6. После этого их нужно равномерно покрыть сырно-крекерным порошком со всех сторон.
7. Раскладку осуществляют на противне, который предварительно застелен пергаментной бумагой.
8. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20-25 минут.

Наггетсы рекомендуется подавать после того, как они немного остынут.

Запеченные овощные наггетсы

Вегетарианцы могут использовать овощной фарш вместо обычного куриного филе. Это позволит наслаждаться хрустящими наггетсами, придерживаясь вегетарианского рациона.

Основные компоненты блюда:

• капуста цветная – 0,5 кг;
• морковь – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• мука – 120 г;
• манка – 2 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• панировочные сухари – 150 г;
• соль, специи – по вкусу.

Действия выполняются в следующем порядке:

1. Отварить капусту и морковь до готовности.
2. Нарезать лук небольшими кубиками и поджарить его в масле до появления румяной корочки.
3. Все подготовленные овощи измельчить с помощью блендера, добиваясь однородной массы.
4. В приготовленную смесь ввести соль по вкусу, добавить любимые приправы и постепенно добавлять манку для создания более густой текстуры овощного пюре.
5. В отдельные емкости следует насыпать муку, панировку и взбить яйцо.
6. Необходимо смочить руки и сформировать из овощной массы небольшие лепешки.
7. Каждый элемент следует покрыть мукой, окунуть в яичной смеси и щедро обвалять в панировочных сухарях.
8. На противень, покрытый фольгой, выложите наггетсы.
9. Выпекать в течение 15 минут при температуре 200 градусов.

Чтобы добиться равномерной пропекания куриных кусочков, поместите их в предварительно нагретую до высокой температуры печь. Это позволит панировке быстро зафиксироваться и не размягчиться.

Благодаря этим рецептам можно существенно улучшить характеристики привычного десерта. Приготовление в духовке, исключающее обжарку на масле, позволяет с легкостью добиться желаемого результата.