В ситуациях, когда требуется быстро создать освежающий летний десерт без использования печи, абрикосовый лакомство с желатином – отличный выбор. Яркий вкус спелых абрикосов, нежная консистенция и натуральный фруктовый аромат делают это блюдо прекрасным финалом для домашнего застолья или торжественного мероприятия.

Поделюсь своим способом приготовления абрикосового десерта, который вызывает восхищение с первого кусочка.

Что нам понадобится:

• Абрикос без косточки – 500 г;
• Сахар – 170 г;
• Желатин – 25 г.

Как я готовлю абрикосовый десерт:

Абрикосы очищаем от косточек и разрезаем пополам. Затем соединяем их с сахаром и измельчаем до однородной массы при помощи блендера-погружного устройства. Чтобы получить более гладкую текстуру, можно протереть получившуюся массу через сито.

После этого помещаем абрикосовую смесь в кастрюлю и нагреваем ее до кипения. Добавляем желатин к пюре и тщательно перемешиваем. Если используется обычный порошковый желатин, его необходимо предварительно замочить в воде для набухания, а затем растопить с помощью микроволновой печи.

Перекладываем подготовленную смесь в отдельную емкость и позволяем ей немного остыть. Параллельно с этим, выстилаем форму пищевой пленкой и смазываем ее растительным маслом.

Взбиваем пюре при помощи миксера на протяжении 10-15 минут до тех пор, пока оно не посветлеет и значительно не увеличится в размере. Признаком готовности является наличие заметного следа от венчика на поверхности массы.

Выкладываем полученную массу в подготовленную форму, затем плотно закрываем ее пищевой пленкой. Рекомендуется также смазать эту пленку растительным маслом в области соприкосновения с десертом.

После охлаждения изделия в прохладном месте в течение двух или трех часов, вы получите легкий и пышный лакомство на основе абрикосовой начинки.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Домашнее печенье на основе вареной сгущенки: несложный рецепт легкого бисквитного лакомства к чаю, которое готовится всего за 8 минут