В тех случаях, когда возникает необходимость в создании нежного, воздушного и аппетитного десерта без значительных затрат времени и усилий, рекомендуется приготовить творожный десерт с клубникой, не требующий выпечки. Его привлекательность заключается в невесомой консистенции, насыщенном ягодном аромате и простоте приготовления. Неудивительно, что десерт из творога и клубники без выпечки пользуется большой популярностью среди домашних сладостей во многих семьях.

Предлагаю свой способ создания быстрого десерта на основе творога и клубники.

Что нам понадобится:

• Творог 5-9% – 700 г;
• Сметана 20% – 350 г;
• Сгущенное молоко – 250 г;
• Сухое молоко – 70 г;
• Клубника – 800 г;
• Семена чиа – 3 ст.л.;
• Ванильный сахар – 15 г;
• Желатин – 30 г;
• Вода – 140 мл.

Как я готовлю десерт из творога с клубникой:

Желатин соединяют с водой и оставляют для набухания на период от 10 до 15 минут. Творог смешивают со сметаной и сгущенным молоком, а для придания большей сливочности добавляют сухое молоко.

Тщательно перемешивают все ингредиенты погружным блендером до получения однородной кремовой массы. Добавляют семена чиа и ванильный сахар.

Желатин растворяют в небольшой кастрюле, используя водяную баню или микроволновую печь, после чего вводят пару столовых ложек творожной начинки. Затем желатиновая смесь добавляется к основной массе творога и тщательно перемешивается.

Клубнику нарезают небольшими кусочками и аккуратно вмешивают в творожную основу. Формы для десерта застилают пищевой пленкой, после чего наполняют подготовленной творожной массой.

Верхнюю часть десерта также покрывают пищевой пленкой и помещают в холодильник на 12 часов для полного застывания. После того как десерт затвердеет, его извлекают из формы, удаляют пленку и подают к столу.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: В мясной фарш был добавлен стакан насыщенного бульона – это мой секретный способ добиться воздушности и сочности в пирожках.