На первом этапе диеты Дюкана, называемом «атака», закладывается фундамент для снижения веса. Именно этот период инициирует весь процесс. Это также самый трудный этап, поскольку предполагает переход от углеводной пищи к рациону, богатому белком.

Особенности и правила диеты Дюкана

Белковая диета существует уже более тридцати лет, однако широкую популярность она получила лишь в последнее десятилетие.

Основа этой оригинальной системы питания заключается в замене углеводов белками. Если придерживаться всех рекомендаций, то можно оперативно активировать механизм расщепления жировых запасов, сформировавшихся в течение многих лет. Важной особенностью такого подхода является возможность употребления полноценных и насыщающих (но низкокалорийных!) блюд в неограниченном количестве. Благодаря этому, человек не будет испытывать чувство голода на протяжении всего периода похудения.

Крайне необходимо придерживаться списка рекомендованных продуктов и готовить только разрешенные блюда во время диеты. Как было упомянуто ранее, самый сложный и значимый этап – это начало. На фазе интенсивной потери веса активизируется метаболизм. В организм больше не поступают углеводы, что приводит к использованию жировых запасов для получения энергии.

Затем следует важный этап, включающий чередование дней с исключительно белками и дней с белково-овощной пищей. Этот период менее строгий, но длительность может стать препятствием для завершения многими участниками программы. Соблюдение режима питания иногда требует до шести месяцев – пока не будет достигнут желаемый вес.

Завершающие этапы направлены на стабилизацию достигнутых результатов и возвращение к обычному питанию. На этом этапе важно продолжать ежедневно употреблять овсяные отруби, уменьшить количество сладостей, копченых продуктов и выпечки в рационе, а также регулярно заниматься физическими упражнениями.

В чем заключается суть фазы «Атака»

Первый этап диеты Дюкана имеет решающее значение; он самый сжатый по времени. Продолжительность этого этапа варьируется от 2 до 7 дней, исходя из исходных данных человека, стремящегося к снижению веса. Даже столь короткий срок может оказаться непростым испытанием. Ему необходимо полностью отказаться от употребления углеводов. . Вместо них в меню включаются продукты, богатые белком. Белковые соединения становятся главным источником питания. В период интенсивного похудения их употребление не должно сопровождаться добавлением фруктов или овощей. Ограничение углеводов стимулирует организм использовать накопленные жиры для получения энергии, что способствует заметной редукции веса.

По мнению самого Пьера Дюкана, набор веса при употреблении «правильных» белков невозможен, поэтому их можно есть в неограниченных количествах. Однако для этого необходимо выбирать продукты с низким содержанием жира и готовить их щадящими способами, такими как варка и запекание.

Высокое потребление белка может оказывать существенную нагрузку на почки, поэтому важно придерживаться сбалансированного водного режима и ежедневно употреблять достаточное количество воды.

На начальном этапе диеты человек адаптируется к жестким ограничениям в питании, что облегчает соблюдение последующих этапов.

Разрешенные и запрещенные продукты

Ознакомившись с перечнем дозволенных продуктов на начальном этапе диетического питания, становится ясно: чувство голода испытывать не нужно. Клиентам предоставляется широкий выбор – целых семьдесят два наименования. Из них можно составлять различные блюда и создавать аппетитные, полноценные трапезы.