С понижением температуры или при внезапных осадках многие огородники вынуждены снимать помидоры с грядки до того, как они полностью созреют. Однако не стоит огорчаться! Зеленые плоды также можно довести до зрелости и получить сладкие и сочные томаты. В этой статье эксперт ресурса nuget.ru поделится информацией о том, как создать подходящие условия для дозревания помидоров в домашних условиях.
Подготовка к сбору урожая
Помидоры следует собирать с куста, когда температура воздуха падает ниже +5°C. Если плоды достигли значительных размеров, но еще не приобрели красный цвет, не стоит их выбрасывать – важно обеспечить правильное дозревание.
Условия для дозревания плодов
для начала необходимо выбрать подходящий контейнер – это может быть коробка или деревянный ящик. На дно следует уложить газету или бумагу, чтобы она впитывала лишнюю влагу и препятствовала гниению.
2. Правильная укладка: Разместите помидоры в контейнере, соблюдая расстояние между ними. Это позволит избежать травм и порчи. Чтобы усилить защиту, можно пересыпать плоды соломой или опилками.
чтобы ускорить созревание помидоров, поместите рядом с зелеными плодами один спелый томат. Спелые томаты выделяют этилен – газ, который стимулирует их дозревание. Альтернативным вариантом является использование яблока или банана, поскольку они также способны выделять этот газ.
некоторые опытные хозяйки также прибегают к дополнительному приему: в емкость добавляют спелый помидор с дефектной кожурой. Такой овощ начинает выделять фолиевую кислоту, способствующую ускорению созревания.
Оптимальные условия хранения
Помидоры рекомендуется хранить в прохладном, темном месте, где нет прямых солнечных лучей. Оптимальная температура для хранения – от 18 до 24 °C. Нежелательно хранить их во влажных местах, поскольку это может спровоцировать порчу плодов.
Проверка на готовность
Регулярно осматривайте ваши помидоры. Изменение цвета и мягкость плодов свидетельствуют об успешном дозревании. Когда они достигнут нужной степени зрелости, их можно использовать для приготовления блюд или поместить в холодильник для последующего хранения.
Необязательно снимать незрелые зеленые помидоры с грядки. Соблюдая несложные советы, вы сможете насладиться вкусом свежих томатов даже зимой. Обеспечьте им подходящие условия, и они порадуют вас своим вкусом и ароматом, обогащая яркими нотками любое блюдо. Желаем удачи в ваших садовых начинаниях!
