Гликация оказывает влияние на структуру кожи и связана с ускоренным старением. Её проявления, известные как «сахарные следы», возникают вследствие изменений в соединительной ткани. Эти последствия становятся заметны на лице, которое выглядит старше из-за появления морщин и состояния эпидермиса.
Как появляется гликация
В здоровом организме все функции и органы работают согласованно. Внешний вид человека обычно отражает его здоровье. Преждевременное старение может свидетельствовать о нарушениях или начале возрастных изменений. Однако, если к ним присоединяется гликация, этот процесс ускоряется. Это физиологическая трансформация, которая усиливается с возрастом, в особенности после 35 лет.
Глюкоза – один из основных источников энергии, необходимого организму. Она поддерживает метаболические процессы и участвует в реализации физиологических функций. В результате её усвоения происходит химическая реакция, в ходе которой изменяются белковые молекулы.
При здоровом образе жизни процессы распада завершаются своевременно. Однако при наличии определенных заболеваний они могут накапливаться, что приводит к нарушениям клеточной структуры.
Белки выполняют важную структурирующую функцию, влияющую на состояние кожи. При избыточном количестве молекул моносахаридов они связываются с белками, что приводит к их склеиванию и препятствует нормальному выполнению белками своих задач. Этот процесс называется гликацией.
Как гликация влияет на преждевременное старение
Образование оксидантов в процессе гликации приводит к отравлению клеток кожи. Это, в свою очередь, вызывает нарушение обмена веществ и дефицит кислорода.
Заметные изменения проявляются, прежде всего, на коже. Она теряет здоровый вид, возникает интенсивная пигментация, увеличивается количество морщин. Регенерация клеток замедлена из-за повреждения белковой структуры, а формирование новых коллагеновых волокон происходит медленнее.
Гликирование также называют «сахарным лицом», поскольку кожа при этом становится сухой, с выраженными морщинами, и теряет свою эластичность. Внешне это проявляется в преждевременном старении, делая кожу менее молодой, чем это соответствует фактическому возрасту.
Гликирование возникает не из-за потребления сахара, поэтому его можно употреблять, однако не стоит злоупотреблять. Процесс обусловлен проблемами в обмене глюкозы. Употребление сладких продуктов допустимо при отсутствии медицинских противопоказаний, таких как диабет.
Гликация спровоцирована стрессом, недосыпом, избыточным весом и возрастом. С возрастом организму становится труднее нейтрализовать вредное соединение, образующееся при взаимодействии белков и глюкозы. Однако даже в этой ситуации возможно предпринять меры для поддержания молодости кожи.
Для борьбы с возрастными изменениями необходимы активные антиоксиданты. Их можно найти в косметических продуктах, предназначенных для ухода за кожей после 45 лет. Также рекомендуется снизить потребление сахара, добавить белок в рацион и отдавать предпочтение сложным углеводам.
Ключевым фактором является поддержание медленного распада углеводных продуктов, благодаря чему обеспечивается постепенное высвобождение глюкозы. В рацион необходимо включить цельные злаки, овощи и фрукты, а также не забывать о достаточном потреблении воды.
