Если вам необходимо быстро приготовить что-то вкусное для близких, когда времени совсем мало? Попробуйте сосиски в тесте – это один из самых элементарных и оперативных рецептов! Весь цикл создания блюда не займет больше полутора часов. Применение дрожжевого теста позволит добиться того, чтобы выпечка получилась объемной и легкой.

Как завернуть сосиску в тесто косичкой

Косичка – это несложный, но эффектный способ декорирования блюда.

Вам понадобится:

• 500 грамм любого теста – слоеного или дрожжевого. Можно приготовить его самостоятельно или приобрести готовый продукт;
• 10 сосисок.

Пошаговая инструкция:

1. Раскатайте тесто.
2. Разбейте тесто на части, сформируйте из них небольшие шарики.
3. Равномерно распределите тесто, раскатав его из шарика в лепешку толщиной около одного сантиметра. Совет: Сформируйте основу больше, чем диаметром сосиски. Это позволит впоследствии придать изделию желаемую форму из тестового полотна.
4. Поместите сосиску в центр изделия. Сделайте косые надрезы на тесте по краям сосиски, под углом 45 градусов, длиной около 2 сантиметра.

Чтобы выпечка получилась удачной, необходимо сделать надрезы на тесте насквозь. Глубокие надрезы позволят сформировать «косичку». Иначе выпечка может получиться деформированной, либо тесто разорвется в процессе приготовления.

5. Все требуемые действия выполнены – теперь можно приступить к плетению косички. Последовательно подгибайте надрезанные края слева и справа, подобно тому, как это делается при плетении настоящей косы.
6. Когда изделие готово – поместите его в духовой шкаф для запекания.

В виде цветка

Существует несложный и интересный метод, позволяющий придать сосиске в тесте форму цветка.

Пошаговая инструкция:

1. Равномерно раскатайте тесто в лепешки толщиной 1 см, чтобы они соответствовали размеру сосисок.
2. Оберните каждую сосиску тестом, плотно защипывая края с обеих сторон.
3. Нарежьте полученные изделия на порционные куски, однако не прорезайте тесто до конца – нижнюю часть следует оставить нетронутой.
4. Сформируйте из сосиски с надрезами кольцо, завернув ее с двух сторон за концы. Таким образом, у вас получатся готовые лепестки для будущего цветка.
5. Скатайте небольшой шарик из теста и поместите его в центр получившегося кольца – он станет центральной частью, сердцевиной. И всё готово!

Оригинальный колосок

Технология приготовления колоска схожа с предыдущим методом, но итоговый вид изделия будет другим. Опишем, как эффектно завернуть сосиску в тесто, создав форму, напоминающую колос.

Пошаговая инструкция:

1. Подобно предыдущим случаям, разделите тесто на порции и раскатайте лепешки до размера сосисок.
2. Затем используйте полученные лепешки для обертывания мясных продуктов. Необходимо обеспечить плотное прилегание теста к начинке без видимых щелей или пустот.
3. Сформированные колбаски необходимо надрезать, однако не следует прорезать тесто до конца, чтобы основание оставалось неразрывным, как и прежде.
4. Поочередно отогибайте подготовленные кусочки теста, напоминающие лепестки, в разные стороны – сначала вправо, затем влево. В результате получится оригинальный колосок.

Сосиска в слоеном тесте на палочке

Этот способ оформления также выглядит весьма интересно и способен порадовать членов семьи. Выпечку можно приготовить как с готовым слоеным тестом, так и используя замешенное самостоятельно тесто. Давайте более детально изучим второй подход.

Вам понадобятся:

• 2 стакана муки;
• 1,5 стакана кефира;
• 1,5 стакана воды;
• 12 сосисок;
• ⅓ столовой ложки соли;
• столовая ложка сахара;
• столовая ложка соды;
• яйцо;
• палочки.

Пошаговая инструкция (тесто):

1. Для замеса теста следует соединить муку и воду до получения однородной консистенции.
2. Высыпать соду в кефир.
3. Добавьте кефир в полученную смесь и тщательно перемешайте до достижения гладкой текстуры.
4. Вмешайте яйцо, соль и сахар в подготовленную основу, после чего еще раз перемешайте.
5. Тесто замешено и помещено в кастрюлю. Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте примерно на 30 минут.

Пошаговая инструкция (сосиска в тесте):

1. Приступаем к замешиванию теста. Если вы предпочитаете, можно использовать готовое слоеное тесто, тогда первый этап не требуется.
2. Берем поочередно сосиски, насаживаем их на шпажки и обворачиваем в слоеное изделие из теста. Повторяем процедуру для всех остальных колбасок.
3. Жарим.

Здесь есть два варианта:

1. жарить сосиску во фритюре;
2. нагреть в кастрюле масло, довести до кипения, окунуть полуфабрикат и выдержать до готовности.

Красивый способ в виде черепашки

Предлагаем простой и весьма необычный рецепт приготовления сосисок в тесте. Получившееся блюдо придется по вкусу всем и доставит исключительно приятные впечатления.

Пошаговая инструкция:

1. Чтобы получить четыре части, возьмите сосиску и разрежьте ее на четыре равные части: сначала пополам, а затем каждую из получившихся половинок – поперек. В результате получится четыре небольшие части.
2. Один из получившихся сегментов нужно отложить в сторону — он послужит головой будущей черепашки.
3. Оставшиеся два кусочка теста следует разделить на две равные части, что даст в сумме четыре элемента – это будут лапки. Проведите надрез у их основания, слегка смягчив края. Таким образом, детали для ножек готовы.
4. Последний ломтик нарежьте под небольшим углом и аккуратно закруглите нижнюю часть — из него сформируется хвостик черепашки.
5. Раскатайте тесто в лепешку. Разместите подготовленные ранее части сосиски на противне, а лепешку поместите в центр, чтобы она образовала защитную оболочку.
   Совет: Для предотвращения пригорания выпечки рекомендуется предварительно застелить противень фольгой и слегка смазать ее маслом.
6. Небольшие надрезы, напоминающие рисунок, можно сделать ножом прямо по поверхности панциря черепахи.
7. Повторите эту операцию со всеми колбасками и поместите заготовки в разогретую духовку. Таким образом, фигурка готова к выпечке!

Как завернуть лодочкой

Из теста можно создавать не только цветы или узоры, но и другие изделия, если проявить фантазию. Ключевым моментом является аккуратное заворачивание сосисок. Это очень простой способ приготовления лодочек-сосисок, которые всегда будут выглядеть эффектно и отличаться оригинальностью.

Пошаговая инструкция:

1. Разделите тесто на порции и раскатайте каждую в тонкий пласт толщиной не более одного сантиметра.
2. Положите сосиску на лепешку.
3. Оберните один из боковых краев лепешки рулетом, формируя оборот, подобный сосиске. Аналогичным образом поступите с другим боковым краем.
4. Тесто над начинкой и под ней следует аккуратно защипнуть, чтобы сформировать дно подобия лодочки.
5. Теперь можно запекать в духовке.

Существует множество способов приготовления сосиски в тесте. Разнообразные варианты оформления этой популярной выпечки способны обогатить рацион питания и сделать его интереснее для каждой семьи.