Средиземноморская диета заслуженно считается одной из самых эффективных систем питания. Она способствует укреплению здоровья, уменьшает вероятность развития хронических заболеваний и помогает поддерживать активную жизнь на протяжении многих лет. В чём заключаются её особенности и для кого она может быть наиболее подходящей? Ответы на эти вопросы в статье Rsutе даёт старший лаборант кафедры гастроэнтерологии Факультета дополнительного профессионального образования Пироговского Университета Мария Жарова.
Что делает средиземноморскую диету особенной
Средиземноморская диета – это не диета в строгом смысле, а скорее традиционный рацион питания, характерный для жителей Италии, Испании, Греции и других стран, расположенных в регионе Средиземноморья. В её основе лежит обилие свежих и натуральных продуктов:
- Овощи и фрукты: томаты, баклажаны, кабачки, перец, цитрусовые, виноград;
- Цельнозерновые продукты: хлеб, паста из твёрдых сортов пшеницы, бурый рис, булгур, киноа;
- Жирная рыба: лосось, сардины, скумбрия;
- Бобовые и орехи: нут, фасоль, чечевица, миндаль, грецкие орехи;
- Молочные продукты: натуральный йогурт и сыры;
- Красное мясо: употребляется в умеренных количествах;
- Красное вино: допустимо во время еды в небольших порциях.
Ароматные травы и специи, такие как орегано, базилик, розмарин и чеснок, включаются в рацион для улучшения вкуса блюд и оказания благотворного воздействия на здоровье.
Польза для здоровья
Средиземноморская диета обеспечивает организм необходимыми витаминами, антиоксидантами, клетчаткой и ненасыщенными жирными кислотами. Её преимущества:
- Укрепление иммунитета: благодаря большому количеству овощей, фруктов и полезных жиров.
- Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний: ненасыщенные жирные кислоты из рыбы и масел способствуют нормализации уровня холестерина.
- Улучшение работы ЖКТ: клетчатка способствует здоровому пищеварению.
- Профилактика атеросклероза: рацион снижает вероятность образования бляшек в сосудах.
Противопоказания
Несмотря на общую применимость диеты, существуют определенные ограничения. Если у вас аллергия на морепродукты, орехи или глютен, необходимо внести коррективы в рацион. Перед изменением питания людям, страдающим хроническими заболеваниями почек, печени или имеющим нарушения обмена веществ, рекомендуется получить консультацию у специалиста.
Как применять диету в России
Жителям России может быть сложно получить продукты, характерные для диеты Средиземноморья. Тем не менее, это не означает необходимость отказываться от здорового питания. Вместо импортной рыбы, которая стоит дорого, можно использовать более доступные виды речной рыбы, выращенные в России. Замороженные овощи и ягоды сохраняют значительную часть полезных веществ, а цельнозерновые хлеб и крупы широко представлены в продуктовых магазинах.
Для достижения успеха необходимо разумно планировать свое питание, обеспечивая баланс и разнообразие.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.