Курица, приготовленная с использованием пива, отличается нежной текстурой и насыщенным вкусом. Существует множество способов запекания птицы, и каждый повар может выбрать наиболее подходящий для себя вариант.

Курица в маринаде из пива в духовке

Курицу, приготовленную в пиве в духовке, можно приготовить довольно оперативно и без особых сложностей.

Для этого используются следующие ингредиенты:

• 1 кг охлажденной курятины;
• 500 мл любого хорошего пива;
• 3 ст. л. классического без добавок соевого соуса;
• 4 ст. л. магазинной, с кислинкой, сметаны;
• 4 чесночных зубка;
• смесь итальянских трав, черный молотый перец и соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Смешайте специи с чесноком, пропущенным через пресс, чтобы создать ароматную заправку.
2. Затем добавьте сметану и соус к специям. В результате получается маринад.
3. Тщательно промойте мясо птицы под проточной водой, затем обсушите его бумажным полотенцем и натрите маринадом.
4. Дайте курице настояться в течение 20 минут для лучшего проникновения вкуса.
5. Курицу помещают в форму, в которую предварительно наливают пиво, после чего блюдо отправляют в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.

Готовое блюдо рекомендуется подавать горячим, сервируя на тарелке. Дополнительное украшение зеленью и овощами приветствуется.

Для более насыщенного вкуса курицу можно замариновать в специальном соусе на ночь до начала приготовления.

В пивном кляре

Куриное мясо, обжаренное в пивном кляре, обладает неповторимым вкусом и аппетитным видом.

Чтобы его приготовить, понадобятся компоненты:

• 0,4 кг пшеничной муки;
• полкило куриного филе;
• бутылка светлого пива;
• 2 ст. постного масла;
• соль обычная мелкая и микс перцев по вкусу.

Пошаговая рецептура:

1. Для приготовления пивного кляра потребуется соединить 1,5 стакана тщательно просеянной муки и пряностей.
2. После этого следует добавить пиво и тщательно перемешать, чтобы добиться однородной текстуры.
3. В сотейник наливают масло, при этом его уровень должен составлять примерно 10 сантиметров.
4. Нарезать мясо птицы полосками.
5. Высыпать муку в плоскую тарелку.
6. Кусочки курицы сначала обваливают в муке, а затем окунают в приготовленный кляр.
7. Для обжаривания следует использовать небольшие порции, помещая их в разогретое масло на четыре минуты.
8. Чтобы удалить излишки жира, готовые наггетсы лучше выкладывать на бумажное полотенце.

Блюдо можно подавать с соусом на выбор.

Вкусный рецепт: курица, фаршированная блинами

Готовим в мультиварке

Курица, приготовленная в мультиварке по особому рецепту, обладает необыкновенным вкусом и отличается сочностью.

Необходимые компоненты:

• 0,6 кг куриных бедер;
• 0,4 кг картофеля небольшого размера;
• 1 длинная морковь;
• 1 большая луковица;
• 0,3 л светлого пива;
• 1 ст. л. меда;
• подсолнечное масло, соль, перец.

Пошаговое приготовление:

1. Куриные бедра приправляются солью и перцем, после чего их смазывают медом.
2. Оставить настояться на протяжении 30 минут.
3. Необходимо поместить основной ингредиент в пиво, обеспечив полное погружение в жидкость. Время настаивания – от 3 до 4 часов.
4. Репчатый лук нарезается полукольцами, а морковь – тонкими кружками.
5. Овощи вместе с мясом обжариваются в одной емкости при использовании небольшого количества масла, не более двадцати минут.
6. Небольшие картофелины необходимо очистить от кожуры, разрезать на две части и поместить в чашу мультиварки.
7. Установите режим «Выпечка» на 40 минут или до тех пор, пока все компоненты не будут готовы.
8. Примерно за 15 минут до завершения приготовления можно добавить немного чеснока или имбиря, исходя из личных вкусовых предпочтений.

Готовое блюдо следует подавать горячим, предварительно украсив его зеленью.

Пьяная курица на сковороде

Для создания оригинального блюда потребуются:

• 1000 г куриного мяса;
• 2 зубка чеснока;
• 1 луковица;
• 1 ст. пива;
• подсолнечное масло;
• соль, перец.

Готовим курицу в пиве на сковороде:

1. Нарезать на средние куски мясо.
2. Чеснок необходимо очистить и пропустить через пресс.
3. Смешанными специями натереть курятину.
4. Нарежьте лук кольцами и обжарьте его на сковороде с небольшим количеством масла до появления золотистого цвета.
5. Чтобы освободить место, сдвиньте лук в сторону и поместите курицу на образовавшуюся поверхность. Готовьте, обжаривая каждый бок в течение 6-7 минут.
6. Добавить алкоголь и тушить в течение десяти минут до достижения полной готовности.

Это блюдо, которое готовится достаточно быстро, обычно подают вместе с картофелем, рисом или овощами.

Как приготовить в банке с пивом

Приготовленная на банке с пивом курица покрывается золотистой, хрустящей корочкой, а внутри она остается мягкой и сочной. За 5 минут после начала запекания по дому распространяется аромат хлеба и специй.

Для создания этого блюда необходимы следующие ингредиенты:

• 1 курица;
• 500 мл пива;
• 3 зубчика чеснока;
• 4 ст. л. сметаны;
• соль, черный молотый перец.

Основные этапы приготовления:

1. В стеклянную банку следует налить пиво и поместить ее на противень.
2. Аккуратно поместить курицу в емкость, обеспечив максимально плотное прилегание.
3. Необходимо приготовить массу, соединив сметану, измельченный чеснок и специи по вкусу.
4. Равномерно покрыть птицу приготовленным составом со всех сторон, уделяя внимание участкам под крыльями и ногами.
5. Чтобы предотвратить пригорание жира, вытекающего из птицы во время запекания, на дно противня следует налить немного воды, что позволит избежать неприятного запаха и образования дыма.
6. Необходимо выпекать при температуре 200 градусов Цельсия в течение 60–70 минут.
7. Чтобы убедиться в готовности, проткните мясо зубочисткой; из правильно приготовленного блюда должно выделяться прозрачное сокотечение.

По мнению опытных поваров, при выборе курицы следует отдавать предпочтение экземплярам, которые свободно вмещаются в духовку.

Пошаговый рецепт от Юлии Высоцкой

Для создания этого блюда потребуются следующие ингредиенты:

• 5 – 6 куриных голеней или бедер;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 ч. л. кайенского перца;
• 500 мл светлого пива;
• 1 головку репчатого лука;
• 5 горошин черного перца;
• соль.

Приготовление:

1. Курицу необходимо промыть и обсушить. Зубчики чеснока следует пропустить через пресс.
2. На мясо следует нанести специи и обжарить с каждой стороны до образования румяной корочки. Затем переложить в кастрюлю с толстым дном.
3. Очищенный лук нарезается полукольцами и добавляется к курице вместе с перцем.
4. Залить пивом, посолить.
5. Тушить на медленном огне 45 минут.

Блюдо подается порциями с любым гарниром и является горячим.

Курица в пиве с рисом

Для приготовления понадобятся:

• 1 курица;
• 1000 г картофеля;
• 500 г лука;
• 100 г риса;
• 500 мл пива;
• 300 миллилитров газированной воды, например, «Кока-Колы»);
• растительное масло;
• зелень и специи по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Куриное мясо следует нарезать на небольшие кусочки.
2. Лук очищают и нарезают полукольцами. Картофель, очищенный от кожуры, нарезают небольшими кубиками. Рис отваривают в подсоленной воде, следуя стандартному способу приготовления.
3. На разогретой сковороде с маслом обжаривают лук. После чего добавляют соль и петрушку.
4. После того, как лук почти готов, следует добавить мясо и специи. Готовить тушить в течение 15–20 минут.
5. Влейте пиво, доведите до кипения и протушите еще пять минут.
6. Влить газировку, протушить еще 10 минут.
7. Добавить картошку и тушить до готовности.

Чтобы сформировать блюдо, рис выкладывают на тарелку, а в качестве соуса подают курицу, приготовленную по особому рецепту.