В арсенале современной кухни у хозяйки часто можно обнаружить разнообразные приправы на основе растений. Они обладают не только приятным вкусом и ароматом, но и оказывают положительное влияние на здоровье. К таким приправам относится фенхель. В России он приобретает все большую популярность, и это вполне объяснимо. О его полезных свойствах, родственного укропу, можно рассказывать долго, но сейчас мы перечислим наиболее важные.
Как выяснилось, фенхель обладает неожиданным свойством. Его используют в магических ритуалах и считают способным служить сильным защитным амулетом.
Полезные свойства фенхеля
Фенхель, многолетнее растение, произрастает на Кавказе и в Закавказье, а также встречается в степях Крыма. В культуре представлены два вида фенхеля: аптечный и овощной. Аптечный вид используется в медицинских целях для лечения и профилактики различных заболеваний, а овощной – для приготовления пищи. Фенхель можно вырастить самостоятельно на дачном участке.
Растение содержит в себе значительное количество полезных компонентов:
- витамины А, С, В, Е;
- калий, магний, железо, кальций и другие микроэлементы;
- жирные, эфирные масла;
- органические кислоты;
- флавоноиды;
- гликозиды.
Фенхель набирает популярность среди российских поваров и хозяек. Листья, стебли и корни этого растения используются в кулинарии и обладают ценными свойствами. Обычно фенхель сначала подвергают тепловой обработке. А из луковиц можно приготовить восхитительные салаты. Для тех, кто любит выпечку, существует масло фенхеля — оно обладает необычным ароматом.
Растение незаменимо для профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Оно помогает снять спазмы гладкой мускулатуры и устранить расстройства пищеварения. Кормящим матерям допустимо употребление небольшого количества приправы для стимуляции лактации. Благодаря выраженному антисептическому действию, оно помогает бороться с бактериальными инфекциями.
Данное растение обладает и другими ценными характеристиками:
- избавляет от токсинов;
- выводит лишнюю жидкость, так как является слабым мочегонным средством;
- помогает отхаркивать мокроту при кашле;
- обезболивает;
- очищает сосуды;
- помогает побороть грибковые инфекции;
- успокаивает, избавляет от легкой степени бессонницы.
Перед использованием приправы в лечебных целях следует обратиться за консультацией к специалисту.
Благодаря своим свойствам, экстракты растения широко применяются при разработке изысканных ароматов. Туалетная вода с добавлением фенхеля пользуется популярностью среди многих женщин.
Какие еще сферы применения фенхеля?
Упоминания о фенхеле встречаются в древних рукописях. Растение издавна применялось в магии и народной медицине. Так, греки считали, что фенхель способствует снижению веса и выведению из организма вредных веществ.
В эпоху Средневековья люди носили с собой семена фенхеля, веря, что они защищают от нечистой силы. Кроме того, существовала традиция обкладывать дома листьями этого растения, чтобы предотвратить проникновение посторонних.
Считалось, что если необходимо убедить кого-либо, то предлагали попробовать немного этой приправы, полагая, что она улучшит ораторские способности. Также фенхель, как верили, мог наделить человека уверенностью и жизненной энергией.
В наши дни не теряют актуальности обереги, созданные из высушенного растения. Чтобы нейтрализовать негативное воздействие окружающих и создать защитный барьер, с собой носят мешочек с семенами фенхеля.
Если вы не хотите носить с собой фенхель, его можно выращивать дома. Он хорошо растет в горшке и служит декоративным растением. Считается, что это помогает избавиться от негативных мыслей и способствует улучшению настроения.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.