Десерт под названием “Ягодное наслаждение” – это несложный, привлекательный и восхитительный лакомство на основе творога с добавлением ягод, которое поражает своей доступностью в приготовлении. В его составе удачно сочетаются кремообразная консистенция творожной массы и фруктовая кислинка, что делает десерт не слишком сладким.
Предложу испытанный способ создания творожного лакомства с ягодами, который требует минимальных усилий и полностью соответствует своему эффектному наименованию уже после первого кусочка.
Что нам понадобится:
- черная смородина – 300 г;
- сахар – 50 г;
- вода – 50 мл;
- желатин – 10 г;
- вода – 30 мл.
Что нужно для творожной прослойки:
- творог 5%-9% – 400 г;
- сметана 20% – 150 г;
- сахар – 50 г;
- ванильный сахар – 10 г;
- желатин – 15 г;
- вода – 50 мл.
Что потребуется для основы:
- печенье – 200 г;
- масло сливочное – 90 г.
Как я готовлю десерт “Ягодное наслаждение”:
Для приготовления основы измельчаем печенье в кухонном комбайне до состояния мелкой крошки. Растопленное масло добавляем к полученной массе и тщательно перемешиваем.
Подготовленную начинку помещаем в подготовленную емкость, тщательно уплотняем и отправляем охлаждаться. Для создания ягодного слоя соединяем сахар с водой в кастрюле и нагреваем до состояния кипения.
Добавляем черную смородину в сахарный сироп, нагреваем до повторного закипания. Снимаем ягодную смесь с плиты и измельчаем её блендером для получения однородной массы.
Сухой желатин замачиваем в воде для набухания, после чего растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи. Полученную массу добавляем к ягодному слою и тщательно перемешиваем до однородности.
Чтобы приготовить начинку для торта, соедините творог со сметаной, сахаром и ароматизатором ванили. С помощью погружного миксера тщательно перемешайте ингредиенты до получения ровной консистенции.
Желатиновые листы замачивают в холодной воде для размягчения, затем их растапливают. Растворенный желатин вводят в творожную основу и аккуратно соединяют с ней.
Чередуя слои из песочного теста, творожной начинки и ягодного пюре, поместите десерт в прохладное место для полного затвердевания.
В результате получается привлекательный и простой в приготовлении десерт под названием “Ягодное наслаждение”. Он не требует выпечки и напоминает настоящий торт.
Приятного аппетита!