Огурцы – это не только освежающий летний овощ, но и ценный продукт с широким набором полезных качеств. Низкая энергетическая ценность и высокое содержание воды (до 95%) сделали их популярными среди диетологов и людей, ведущих здоровый образ жизни. Тем не менее, даже у самого полезного продукта существуют определенные особенности. В статье Rsutе мы выясним, какие последствия может иметь ежедневное употребление огурцов и целесообразно ли включать их в рацион питания.
Польза ежедневного употребления огурцов
1. Снижение давления и поддержка сердца
Свежие огурцы помогают расширить кровеносные сосуды, нормализуют артериальное давление и улучшают качество крови. Содержащиеся в них калий и магний оказывают положительное влияние на профилактику заболеваний сердца и сосудов. Антиоксиданты, входящие в состав, помогают снизить воспалительные процессы, предотвращают повреждение клеток свободными радикалами и защищают от ишемической болезни сердца.
2. Регуляция уровня сахара
Огурцы содержат фермент, оказывающий воздействие, сходное с инсулином. Этот компонент способствует регулированию уровня глюкозы в крови, что делает овощ особенно важным для людей с диабетом и тех, кто заботится о поддержании нормального уровня сахара. Наибольшую пользу при употреблении огурцы оказывают вместе с кожурой, так как именно в ней сосредоточено больше всего микроэлементов.
3. Улучшение работы почек
Огурцы оказывают мягкое мочегонное действие. Они помогают выводить из организма жидкость и токсины, способствуют очищению почек от песка и мелких отложений. Перед систематическим употреблением людям, страдающим заболеваниями почек, рекомендуется обратиться за консультацией к специалисту.
4. Очищение организма и сосудов
Наличие натуральных кислот и гликозида кукурбитацина делает огурцы полезными для очищения сосудов и удаления холестериновых отложений. Благодаря этим компонентам происходит выведение токсинов, улучшается кровообращение и снижается риск развития атеросклероза.
5. Состояние кожи и повышение привлекательности
Благодаря высокому содержанию воды огурцы являются прекрасным средством для поддержания водного баланса организма и здоровья кожи. Они способствуют увлажнению клеток, придают коже эластичность, снижают воспалительные процессы и обеспечивают защиту от ультрафиолетового излучения. Использование нарезанных кружочков огурца возможно в качестве натуральных средств для борьбы с отеками вокруг глаз.
6. Поддержка пищеварения
Клетчатка, содержащаяся в огурцах, положительно влияет на перистальтику кишечника, помогает очищать желудочно-кишечный тракт и справляться с проблемами запоров. Этот овощ активизирует выработку пищеварительных ферментов, что особенно важно при употреблении с мясом и рыбой, поскольку это улучшает усвоение белка и витаминов группы B.
7. Снижение веса
Огурцы считаются продуктом с отрицательной калорийностью, поскольку для переваривания огурцов требуется больше энергии, чем они содержат. Клетчатка в их составе обеспечивает чувство насыщения, помогает выводить избыток жидкости и контролировать аппетит. Благодаря этим свойствам огурцы являются ценным компонентом диеты для снижения веса, особенно при соблюдении сбалансированного питания.
8. Улучшение настроения
Благодаря способности активизировать выработку серотонина, известного как «гормон счастья», огурцы могут быть полезны при хронической усталости, апатии и даже при невыраженной депрессии.
9. Восстановление водного баланса
В летний период, когда вероятность обезвоживания возрастает, огурцы способствуют поддержанию необходимого водного баланса. Их можно добавлять в воду или использовать для приготовления прохладительных напитков, например, с мятой и лимоном.
10. Борьба с отеками
Огурец содержит калий, который помогает организму избавляться от избыточной жидкости и уменьшает отеки. Важно употреблять эти овощи без добавления соли, чтобы не добиться противоположного результата. Кроме того, отвар из огурцов может быть использован в качестве натурального средства для снятия отечности.
В какой мере употребление огурцов допустимо ежедневно
В среднем, для поддержания здоровья рекомендуется употреблять 2–3 огурца ежедневно. Такого количества достаточно для получения необходимых питательных веществ, не создавая при этом чрезмерной нагрузки на пищеварительный тракт. Предпочтительно включать их в рацион в первой половине дня, чтобы избежать отеков, возникающих при вечернем употреблении.
Ограничения в употреблении: потенциальный вред от огурцов
Несмотря на положительное влияние на здоровье, употребление огурцов не всегда допустимо и имеет некоторые ограничения:
- Повышенная кислотность и болезни желудочно-кишечного тракта. Употребление огуречного сока стимулирует секрецию желудочного сока, что может быть нежелательно при язвенной болезни, гастрите и колите, особенно во время обострения.
- Нарушения в работе почек могут усугубиться из-за употребления огурцов, поскольку они обладают мочегонным действием и создают дополнительную нагрузку на этот орган.
- Чрезмерное потребление пищи, особенно при низкокалорийной диете, может привести к растяжению желудка и, как следствие, к ощущению постоянного голода.
- Обезвоживание может возникнуть из-за потребления огурцов, поскольку для переваривания содержащейся в них клетчатки требуется вода. Недостаточное потребление жидкости может вызвать обратный процесс — потерю влаги и негативное воздействие на состояние сосудов.
