Куриная запеканка – это питательный и благоприятный для здоровья вариант питания, который уместен в любое время суток: утром, днем или вечером. Приготовление этого блюда не требует значительных временных затрат.
Сочетание мягкого куриного мяса, сочной сердцевины и привлекательной золотистой поверхности позволяет создавать полноценный семейный обед из доступных ингредиентов.
Что нам понадобится:
- куриная грудка – 350 г;
- грибы – 100 г;
- творог – 200 г;
- соль;
- яйца – 3 шт.;
- черный перец;
- помидоры – 2 шт.;
- итальянские травы;
- сыр – 100 г.
Как я готовлю белковую запеканку:
Чтобы курица стала более удобной в обработке, помещаем ее на полтора часа в морозильную камеру. После этого нарезаем мясо небольшими фрагментами. Добавляем к нему творог и часть тертого сыра крупной фракции.
Нарезаем грибы произвольной формы и соединяем их с курицей. Томаты нарезаем кольцами, измельчаем зелень по желанию.
Соединяем с курицей соль, молотый черный перец и смесь итальянских трав, добавляем измельченную зелень. Вводим яйца в общую массу и тщательно перемешиваем все ингредиенты.
Форму для выпечки смазываем маслом и распределяем в ней курячую массу. Сверху запеканку украшаем томатами кружочками и присыпаем тертым сыром.
Готовим блюдо в духовке, разогретой до 180 градусов Цельсия, около получаса или тридцати пяти минут. В результате получается мягкая белковая запеканка, подходящая для ужина, обеда либо даже завтрака. Одна порция содержит примерно 32 грамма протеина.
Мой личный опыт подсказывает – почему я рекомендую этот кулинарный метод. : я нередко делаю это кушанье, когда необходимо основательно поужинать в конце дня, но при этом избежать чувства переполненности — филе курицы практически не воспринимается как сухое или жесткое. А шампиньоны и томаты наверху придают пище влажность и насыщенный запах.
Приятного аппетита!