Неприятная горечь в огурцах – проблема, с которой могут столкнуться даже опытные садоводы. Несмотря на заявления селекционеров о том, что их сорта и гибриды не подвержены горечи, никто не может гарантировать полностью нежный вкус. Однако, каждый огородник может сам влиять на вкус огурцов, контролируя условия их выращивания. Об этом в статье Rsutе расскажет агроном Петр Синьковский.
Почему огурцы горчат
Приобретение горького вкуса огурцами связано с воздействием на них различных стрессовых факторов. Следует учитывать, что это не является особенностью сорта, а обусловлено неблагоприятными условиями, в которых они выращиваются. Такие стрессовые ситуации, как дефицит влаги и питательных веществ, повреждения от вредителей, ошибки в процессе ухода и неблагоприятные погодные явления, приводят к появлению горечи в плодах.
Как избежать горечи в огурцах
- Правильный полив и питание
На режим полива и подкормок огурцы реагируют весьма остро. Недостаточное количество влаги и питательных веществ часто становится причиной появления горечи в плодах. Для нормального развития огурцы требуют регулярного полива и своевременного обеспечения необходимыми питательными веществами. - Защита от вредителей
Горечь в огурцах может быть вызвана и вредителями. Растение, атакованное вредителями, в ответ на это вырабатывает горькие вещества. Чтобы избежать этой проблемы, необходимо регулярно осматривать огурные растения и вовремя принимать меры для борьбы с вредителями. - Правильный уход за растениями
Неправильный уход, например, слишком плотная посадка, пропуск прополки и окучивания, также может вызвать появление горечи. Необходимо обеспечить растениям достаточное пространство для развития и регулярно проводить за ними уход. - Контроль температуры
Огурцы предпочитают тёплые условия и чувствительны к значительным изменениям температуры. Растения способны адаптироваться к постепенному снижению температуры, однако резкие колебания между дневными и ночными температурами часто приводят к появлению горечи в плодах. В случае внезапного похолодания рекомендуется укрывать посадки для предотвращения стресса.
