Если вы хотите угостить родных вкусной домашней выпечкой и при этом сэкономить средства, обязательно приготовьте печенье на кефире. Оно отличается мягкой текстурой, приятным запахом, нежной сердцевиной и привлекательной золотистой корочкой.

Основа этого рецепта – его незатейливость и использование легкодоступных ингредиентов. Небольшое количество продуктов и затраченного времени позволят вам создать домашнее печенье на кефире, которое станет прекрасным дополнением к чаю, кофе или молоку.

Что нам понадобится:

• Мука – 380 г;
• Сахар – 50 г;
• Кефир – 200 г;
• Яйцо – 1 шт.;
• Растительное масло – 70 мл;
• Соль – щепотка;
• Сода – 1 ч.л.;
• Цедра лимона.

Как я готовлю печенье на кефире:

Смешав сахар с лимонной цедрой, необходимо тщательно растереть их лопаткой. После этого добавляем соль, вбиваем яйцо и перемешиваем все ингредиенты.

Добавляем растительное масло и кисломолочный продукт в яичную смесь, тщательно перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку, при этом соду соединяем с первым порцией муки.

Вначале замешивают тесто лопаткой, затем переходят к ручному вымесу на присыпанном мукой столе до получения однородной массы без липкости. Из полученного теста формируют плоский слой значительной толщины.

Формируем изделия из теста, такие как фигурки в виде лун.

Каждую заготовку обваливают в сахаре, выкладывают на противень, покрытый пергаментной бумагой.

Выпекаем печенье при 180 градусах 20-25 минут.

Из приготовленного теста получается ароматная и воздушная выпечка на основе кефира.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Этот вариант значительно превосходит ресторанные аналоги: пикантный кисло-острый грузинский суп с мясом, рисом и картофелем наполняет дом восхитительным запахом специй.