Вопрос о том, почему не рекомендуется хранить картофель рядом с луком, может показаться неважным, однако ответ на него полезно знать каждому. Эти овощи не являются подходящими друг для друга при хранении.
Совместное хранение лука и картофеля нежелательно по ряду причин
Совместное хранение картофеля и лука нежелательно, и на то есть веские основания. Лук содержит большое количество влаги. Именно из-за этого высокого содержания воды лук препятствует длительному хранению картофеля. Он может спровоцировать его порчу, что приведет к потере всего урожая.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Почему картофель приобретает зелёный оттенок после извлечения из земли и как его можно применять
Лук оптимально хранить, подвесив его, хотя можно использовать и ящики. Регулярный перебор необходим, поскольку гниль способна стремительно переходить на соседние луковицы.
Для длительного хранения яблоки – оптимальный выбор. Рекомендуется брать от четырех до пяти штук на один мешок и добавлять их. Такой подход поможет существенно продлить срок годности продуктов.
Условия хранения картофеля
Картофель – продукт, подверженный необратимому порчению, поскольку содержащиеся в нём вода может испаряться или замерзать, а крахмал – разрушаться.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Следует ли очищать картофель перед помещением на длительное хранение
Чтобы картофель хорошо хранился длительное время, необходимо соблюдать определенные условия:
- температура воздуха должна быть порядка +5°C…+7°C, она позволит хранить продукты порядка 6-7 месяцев, а вероятно и того дольше. При температуре в +7°C…+10°C хранение картофеля сократится на 3 месяца. Каждый лишний градус тепла сокращает срок хранения на 1 месяц;
- влажность воздуха должна соответствовать 75%-80%. В помещении лучше всего установить гигрометр;
- должна присутствовать вентиляция обязательно, так как картофель должен дышать. Сама тара должна быть с вентиляционными отверстиями, а помещение периодически проветривать, что является профилактикой от грибка и плесени;
- освещения при хранении не должно быть, как и основная часть продуктов, картофель должен храниться в темноте. Но если в помещении есть окно, но продукты нужно закрыть от прямых солнечных лучей.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Эта картофельная запеканка, приготовленная по бабушкиному рецепту, покорит сердце любого ценителя изысканных блюд
Не каждый сорт картофеля подходит для длительного хранения.
