Лук – распространенный овощ, применяемый в разнообразных кулинарных рецептах. Практически у каждой хозяйки найдется место для его хранения, однако нередко он быстро портится, и причины этого не всегда очевидны. В этой статье мы расскажем о том, как лучше всего хранить лук в условиях городской квартиры.
Чтобы лук хранился на балконе или в кладовке при соблюдении необходимых условий, следует учитывать несколько важных факторов
Выбор подходящего сорта – ключевой фактор, определяющий, насколько долго луковицы сохранят свою целостность до весны:
- необходимо выбирать луковицы желтоватого цвета и оттенка, потому что они хранятся намного лучше, чем все остальные;
- стоит помнить, что поздние сорта дольше хранятся;
- сама луковица должна быть около 5 сантиметров в диаметре, а также сухая и гладкая. Если на ней есть вмятины или налет, значит она испорчена и не подходит для хранения.
В неотапливаемых помещениях, таких как балкон или кладовка, оптимальная температура воздуха составляет приблизительно 13 градусов, не превышая этого значения, а относительная влажность должна быть около 70 процентов.
Оптимальные условия для сохранения этого овоща
Для хранения овощей наиболее подходящими считаются лоджия, гараж или погреб, поскольку в них поддерживаются низкие температуры и высокая влажность. Некоторые хозяйки предпочитают использовать холодильник, однако такой способ хранения имеет свои ограничения:
- при открытии двери температура резко падает, а влажность воздуха повышается, поэтому лук необходимо заворачивать в газету, чтобы он не пропал раньше положенного времени;
- из-за герметичности воздух не поступает в холодильник, что указывает на низкую проветриваемость, а это плохо сказывается на сохранности овоща.
Луковицы не рекомендуется хранить в кладовке или шкафу. Если иных условий нет, необходимо регулярно проверять лук, чтобы избежать его порчи.
Как обеспечить надлежащие условия для хранения лука в гараже или на лоджии
Первым шагом является определение подходящего места для хранения овощей:
- различные корзины;
- женские колготки или чулки;
- сетки для овощей;
- ящики из дерева;
- картонные коробки с дырочками для лучшей проветриваемости;
- мешки из ткани.
Хранение лука в герметичных контейнерах не рекомендуется, поскольку они препятствуют циркуляции воздуха. Важно регулярно проверять луковицы, даже если созданы оптимальные условия для длительного хранения. Это поможет обнаружить экземпляры, начинающие портиться, и своевременно удалить их, чтобы предотвратить распространение гнили на остальные плоды. Вентиляция помещения требуется примерно раз в несколько недель.
