Вкусный и легкий салат «Майский»: весенняя свежесть без майонеза

Весенние салаты – прекрасный выбор для быстрого и легкого перекуса. К примеру, салат «Майский» с пекинской капустой может служить отличной заменой зимним, более сытным салатам.

Благодаря овощам и яйцам в составе, это блюдо обладает легкостью, свежестью и при этом насыщает. Для заправки используется смесь нежирной сметаны и горчицы.

Поделюсь рецептом салата «Майский», основным ингредиентом которого являются пекинская капуста и огурец.

Что нам понадобится для салата:

• Пекинская капуста — 350 г;
• Огурцы свежие — 3 шт.;
• Яйца — 4 шт.;
• Растительное масло — 2 ст.л.;
• Соль;
• Черный перец;
• Сметана — 4 ст.л.;
• Горчица — 1 ч.л.;
• Зеленый лук — пучок;
• Укроп.

Как я готовлю весенний салат “Майский”:

Пекинскую капусту, зеленый лук и укроп измельчаем. Огурцы нарезаем тонкими ломтиками.

Белки отделяют от желтков, мелко нарезают и смешивают в салатнике с капустой, огурцом, укропом и зеленым луком. Желтки разминают и добавляют в салат.

Для приготовления заправки смешивают сметану, горчицу и растительное масло. Салат солят и перчат, затем заправляют полученным соусом.

Все ингредиенты для салата аккуратно соединяем и выкладываем на стол.

Этот салат – отличный вариант легкой и быстрой закуски на повседневную основу, не содержащий майонеза.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Соединил все ингредиенты в единое целое и представляю: расскажу, как приготовить самый нежный пирог с вишней к чаю – отличная альтернатива торту