Тесто для новичков за 3 минуты. Можно замешивать, хоть каждый день: рецепт вкусного рулета

Рулеты были изобретены еще 3000 лет назад. Люди догадались заворачивать в плотный рулон  теста разные продукты. В ход шло мясо,  сладости, овощи, яйца и другое. А в качестве обертки чередовалось сладкое и соленое тесто.

Сейчас рулеты по-прежнему актуальны. Подключив воображение, можно придумать начинку с говяжьим языком, морепродуктами и другими интересными ингредиентами. Мы хотим рассказать вам о рецепте вкусного и недорогого рулета.

Ингредиенты:

• 300 мл теплого молока;
• 500 гр муки;
• одно яйцо;
• одна чайная ложка дрожжей;
• одна столовая ложка сахара;
• половина чайной ложки соли;
• 200 гр творога;
• 200 гр сыра;
• 50 гр зеленого лука;
• растительное масло.

Приготовление рулета:

Вливаем в тару 300 мл теплого молока. Добавляем одну чайную ложку дрожжей и одну столовую ложку сахара. Перемешиваем с помощью лопаточки до растворения сахара.

Куриное яйцо разбиваем и отделяем белок от желтка. В нашу смесь потребуется только белок, вливаем его к остальным ингредиентам в таре.

Добавляем 80 мл растительного масла. Перемешиваем, всыпаем половину чайной ложки соли и приступаем к добавлению муки. Делаем это в два этапа. У нас получается масса без комочков.

Вымешиваем тесто 2-3 минуты. Оно не липнет к рукам и получается очень мягким. Накрываем полотенцем и оставляем на несколько минут.

Мы приступаем к приготовлению начинки. Для этого потребуется натереть сыр на крупной терке и соединить его с творогом.

С помощью ножа нарезаем лук и отправляем к творогу с сыром. Перемешиваем.

Слегка обминаем тесто и делим на четыре части. Раскатываем с помощью скалки в тонкие пласты.

Смазываем одну половину раскатанного теста растительным маслом, сворачиваем пополам и с длинного края заполняем начинкой.

Подворачиваем бока к центру и формируем рулет.

Перекладываем на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Сверху покрываем изделия желтком с водой. По желанию можно посыпать кунжутом.

Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 25 минут. Готово!

Приятного аппетита.

Источник