Не все садоводы смогут точно назвать оптимальное время сбора урожая. При определении этого момента необходимо учитывать множество факторов, и важно не пропустить его. В противном случае, собранные плоды не смогут долго храниться. Рекомендуется заранее изучить признаки созревшего растения и правила его сбора.
Признаки готовности лука к уборке
У молодого лука покровные чешуйки еще не развиты, а шейка мясистая и сочная. Если же не вовремя выкопать лук, чешуйки начнут осыпаться, и сформируется новая корневая система. В любом из этих случаев лук будет храниться неважно, содержание полезных веществ в нем снизится, а вкусовые качества ухудшатся.
Первым признаком зрелости лука и готовности к уборке являются изменения в его листьях. Рост новых листьев прекращается, а старые начинают склоняться к поверхности земли и менять цвет на желтый. Шейка луковички высыхает, а ложный стебель становится мягким. Чешуйки луковицы теряют влагу и приобретают окраску, свойственную данному сорту.
Несколько простых приемов позволят сократить время созревания. Примерно через неделю можно удалить землю от луковиц, что обеспечит доступ большего количества солнечного света. В некоторых случаях обрезают листья, это может способствовать более быстрому созреванию, однако урожайность при этом снизится
Срок уборки лука с грядки
Продолжительность уборки урожая определяется климатическими условиями, погодными факторами, составом почвы, сортом и другими обстоятельствами. Обычно этот период длится от 70 до 75 дней. Для ранних сортов уборка приходится на середину июля, а для поздних – на время с начала августа до начала сентября.
Жаркая и сухая летняя погода способствует более быстрому созреванию луковиц, а прохладное лето с дождями, напротив, задержит сбор урожая.
В Подмосковье, учитывая местные климатические условия, оптимальное время для сбора лука приходится на период с 10 по 15 августа. В северных районах этот процесс начинается раньше. При теплой и жаркой погоде урожай можно оставить в земле немного дольше, однако сбор необходимо завершить до 20 августа.
При планировании сбора урожая некоторые садоводы учитывают рекомендации лунного календаря. Важно также провести уборку до начала дождей, поскольку в противном случае лук может стать более восприимчивым к гниению и различным заболеваниям.
После сбора лука необходимо провести его очистку и подготовить к длительному хранению
Для сбора урожая лука рекомендуется выбрать день с теплой и сухой погодой. Не стоит вырывать лук, так как стебель может сломаться, а луковица останется в почве. Кроме того, это может привести к повреждению поверхности луковиц и последующему гниению. Лучше аккуратно подкопать лук, желательно с использованием вил, чтобы не повредить его. После этого необходимо осторожно стряхнуть землю, избегая ударов о твердые предметы.
Лук следует сушить в сухом месте, например, на грядке, если погода благоприятствует этому, или в помещении при дожде. Чтобы защитить лук, оставленный на грядке, от ночной росы, рекомендуется укрывать его пленкой. Оценить степень просушивания можно на ощупь: если лук шуршит и скользит, значит, легко погрузить руку в емкость с ним.
Высушенный лук подвергают обрезке, сортировке и помещают на хранение. Незрелый лук можно узнать по сочной шейке, поэтому его рекомендуется употребить в пищу как можно скорее. Листья удаляют, оставляя около 5 см шейки. Для хранения можно использовать картонные коробки, деревянные ящики, мешки, корзины или сетки.
