Ленивые пряники или печенье представляют собой незатейливый способ приготовления домашней выпечки, который станет отличным решением в ситуациях, когда необходимо быстро угостить близких чем-то сладким к чаю, но нет желания тратить много времени на замес теста. Получающиеся пряники обладают мягкой текстурой, насыщенным ароматом и привлекательным внешним видом, практически не уступая традиционному рецепту.

Предлагаю свой метод приготовления ленивых пряников.

Что нам понадобится:

• яйцо – 1 шт.;
• джем/варенье;
• молоко – 60 мл;
• соль – щепотка;
• сливочное масло – 60 г;
• специи — ½ ч.л.;
• сахар – 60 г;
• сода – ½ ч.л.;
• мед – 35 г;
• мука – 300 г.

Как я готовлю ленивые пряники:

В миску разбивается яйцо, после чего добавляются растопленное сливочное масло и мед. К этим ингредиентам вводятся специи для пряников, соль, сахар и сода, после чего все тщательно перемешивается. Затем в смесь вливается молоко, и постепенно добавляется мука. В результате получается эластичное тесто, которое не прилипает к рукам.

Тесто разделяется на две одинаковые части, которые раскатываются в длинные прямоугольники. По краю каждого прямоугольника распределяется варенье или джем. При желании начинку можно посыпать манной крупой и корицей. Затем начинку покрывают тестом и тщательно запечатывают края.

Благодаря этим небольшим отверстиям пар, образующийся от кипящего джема, будет высвобождаться, что предотвратит появление трещин на поверхности пряников и позволит им сохранить аккуратную форму во время выпечки.

Выпекаем пряники в духовке при температуре 180 градусов в течение получаса. После приготовления даем пряникам полностью остыть, а затем разрезаем их на небольшие кусочки. Посыпаем готовые пряники сахарной пудрой.

Приятного аппетита!