Приближение осени сигнализирует о наступлении времени сбора урожая тыквы. Точные сроки уборки зависят от внешнего вида и сорта овоща, а также от климатических условий региона, в котором она была выращена.
Почему следует выращивать тыкву
Тыкву часто можно встретить на столах у людей. Она хороша в запеченном, вареном, жареном виде, а также радует своим вкусом и внешним видом в пюре, кашах, десертах и супах. Этот оранжевый овощ пользуется большой популярностью.
Содержащиеся в её плодах витамины и микроэлементы оказывают помощь :
- излечить болезни желудочно-кишечного тракта;
- нормализовать давление;
- усилить метаболизм;
- вывести из организма токсины и шлаки;
- бороться с лишним холестерином;
- укрепить сосуды;
- замедлить процессы старения;
- вылечить воспаления;
- профилактике болезней глаз;
- лечению сердечно-сосудистых заболеваний;
- лечению туберкулеза.
Для того чтобы тыквенные плоды сохраняли свои вкусовые качества на протяжении всей зимы и даже весны, необходимо своевременно собирать их с грядки.
Периодичность уборки определяется рядом различных факторов :
- сорта растения;
- погодных условий;
- рекомендаций лунного календаря;
- внешних признаков.
Растение можно собирать с грядок, пока плоды не дозрели полностью. Овощ хорошо созревает в помещении. Однако перезрелые плоды теряют вкус и лежкость, а также подвержены повреждению вредителями.
Чтобы тыква не пострадала от заморозков, её необходимо защищать, иначе она не сможет храниться длительный срок.
Правильные сроки уборки урожая
При определении сроков сбора урожая тыквы опытные земледельцы учитывают ряд факторов.
Согласно лунному календарю, оптимальное время для сбора этого ценного овоща :
- в августе: 1-14, 17, 18, 24, 25, 28-31 числа;
- в сентябре: 1, 4, 5, 6, 7, 20, 21, 24-28 числа;
- в октябре: 1-12, 21, 22, 23, 28-30 числа.
Сбор урожая тыквы обычно проводят до наступления первых заморозков. Однако опытные садоводы-любители советуют убирать тыквы, когда температура воздуха стабильно снижается до +4-5°C.
К этому моменту позднеспелые сорта, как правило, ещё не успевают созреть. Чтобы защитить плоды от заморозков, грядки можно накрыть плёнкой.
В зависимости от региона климатические особенности различаются, что влияет на сроки сбора урожая тыквы.
В Средней полосе – это обычно вторая декада сентября; в Сибири и на Урале – начало сентября, а в южных регионах – начало октября.
Уборка урожая определяется и сортом растения раннеспелых тыкв – это август-сентябрь, у среднеспелых – сентябрь-начало октября, а у позднеспелых – конец сентября-октябрь, до начала заморозков.
Как правило, для длительного хранения выбирают позднеспелые сорта тыкв. Такие плоды обладают хорошей лежкостью и сохраняют свои вкусовые характеристики. Раннеспелые тыквы отличаются приятным вкусом и нежной текстурой, однако не приспособлены к длительному хранению.
По внешнему виду также можно определить, готова ли тыква к уборке. По мере созревания цвет плодов становится более ярким и интенсивным. Кожура твердеет, а хвостик, которым плод присоединяется к стеблю, становится деревянистым. Стебли и листья растения постепенно желтеют и высыхают.
При постукивании по плоду ладонью слышен глухой звук – это признак зрелости тыквы. Однако, если звук получается звонким, её ещё не следует собирать.
Сбор урожая
Приблизительно за две недели до наступления срока сбора урожая полив овощных культур сокращают (проводят один раз в неделю). Когда тыква достигает зрелости и выпадают дожди, под плод укладывают пластик или фанеру, чтобы предотвратить его контакт с влажной почвой. Это может повлиять на срок хранения тыквы.
Для сбора овощей лучше выбрать ясный день. Если ранее были дожди, собранные плоды необходимо тщательно просушить, прежде чем помещать на хранение.
С помощью ножа или секатора отделяют тыкву от стебля. Чтобы предотвратить заражение овощей гнилью, инструменты должны быть чистыми. Некоторые огородники рекомендуют отворачивать плод от стебля – это способствует более длительному хранению. Однако, данный способ подходит только для небольших и средних тыкв. Хвостик, оставляемый на плоде, должен иметь длину не менее 5 сантиметров.
При транспортировке овощей к месту сушки необходимо соблюдать осторожность, чтобы не допустить их повреждения и ударов. Переносить их за хвостик не рекомендуется, так как это может привести к травмам.
Правильное хранение тыквы
После сбора урожая овощи необходимо тщательно проверить. Поврежденные экземпляры следует как можно скорее использовать в пищу или подвергнуть переработке.
Овощи с крепкой структурой помещают в хорошо освещенное помещение с температурой +20°C для просушки, где они остаются на две-три недели.
Для длительного хранения тыкву необходимо поместить в помещение, отвечающее определенным условиям :
- низкая влажность;
- хорошая вентиляция;
- температура воздуха +10-15°C;
- отсутствие прямого освещения.
Фрукты выкладывают в один слой плодоножками вверх, обеспечивая их раздельность.
Этот овощ можно успешно хранить, укладывая на слой соломы или сена.
Тыкву оптимальнее хранить на полках или в специализированных стеллажах. Однако, если речь идет о городской квартире, тыкву можно разместить на лоджии или балконе, защитив от воздействия холода и света. Кроме того, эти овощи можно хранить в кладовке или даже под кроватью.
Чтобы обеспечить сохранность тыквы при хранении, важно избегать ее соседства с фруктами, активно выделяющими этилен, такими как груши и яблоки. В противном случае овощи могут быстро потерять свои качества. Соблюдение всех необходимых условий позволит тыкве успешно храниться до следующего урожая.
