Сладкая выпечка с медом наверняка понравится любителям лакомств. Однако не каждый располагает достаточным количеством времени для длительного пребывания у печи. В таких случаях на помощь приходят быстрые рецепты приготовления десертов с использованием меда.

Рецепт азербайджанской пахлавы

Для этого десерта можно использовать готовое тесто, приобретенное в магазине. Также существует возможность самостоятельно изготовить тесто в большем количестве и заморозить его порциями.

Продуктовый набор:

• слоеное тесто бездрожжевое – 400 г;
• масло сливочное – 40 г;
• желток куриного яйца – 1 шт.;
• грецкие орехи – 150 г;
• жидкий мед – 150 г;
• сахарная пудра – 50 г;
• корица молотая – 5 г.

Готовить, соблюдая последовательность:

1. Несколько грецких орехов можно оставить для декора, а остальные измельчить. Это можно выполнить любым подходящим способом: с помощью блендера, в ступке или даже, поместив орехи в пакет, плотно закрыв его и раскатав скалкой. Степень измельчения орехов может быть различной: кто-то предпочитает крупные фрагменты, а кто-то – мелкую ореховую крошку. Смешать измельченные орехи с корицей и сахарной пудрой.
2. Разморозьте тесто и раскатайте его настолько тонко, чтобы оно становилось прозрачным. При этом важно придерживаться рекомендаций, указанных на упаковке продукта. Разделите полученный пласт на шесть равных частей.
3. Возьмите квадратную форму, смазанную маслом. Выложите лист слоеного теста. Смажьте сливочным маслом, распределите часть ореховой начинки, накройте слоем теста. Повторяйте этот процесс, пока верхним слоем не будет последний лист теста.
4. Сверху пахлаву тщательно смажьте яичным желтком, после чего разрежьте на ромбы. На каждый из полученных ромбов поместите по половине грецкого ореха и отправьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на сорок пять минут.
5. Для насыщения готового продукта медовым вкусом рекомендуется выдержать его от десяти минут до нескольких часов.

Рекомендуется употреблять это угощение в сочетании с черным или зеленым чаем, не содержащим сахара.

Быстрые постные кексы с медом

Небольшое количество ингредиентов вполне достаточно для приготовления быстрого и вкусного десерта.

Перечень продуктов:

• теплая вода – 125 мл;
• жидкий мед – 30 г;
• сахарный песок – 50 г;
• масло подсолнечное – 65 г;
• мука пшеничная – 160 г;
• сода – 0,5 ч. л.;
• соль – по вкусу.

Технология:

1. Тщательно перемешайте жидкие ингредиенты в ёмкости.
2. Смешать просеянную муку с содой и солью в миске до однородности. Масса должна быть довольно текучей.
3. Получившуюся массу следует распределить по формам для кексов, заполняя их примерно на половину объема. Затем поместить изделия в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать около двадцати минут.

Для придания привлекательного внешнего вида этому несложному десерту подойдут сахарная пудра, разнообразные кондитерские посыпки или декоративная глазурь.

Печенье из овсяных хлопьев

Питательный и ценный продукт питания из меда и творога – прекрасный вариант для начала дня, особенно учитывая его простоту приготовления.

Перечень продуктов:

• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 30 г;
• масло сливочное – 40 г;
• мед – 30 г;
• овсяные хлопья – 100 г;
• творог – 150 г;
• мука – 30 г;
• разрыхлитель – 1/2 ч. л.

Технология:

1. В миске соедините яйцо, сахар, мёд и размягчённое сливочное масло, тщательно взбейте.
2. Поместите контейнер на водяную баню и непрерывно перемешивайте до полного растворения всех ингредиентов.
3. Всыпьте овсяные хлопья и дайте им время впитать влагу. Затем внесите творог и мучную смесь с разрыхлителем, тщательно вымешав тесто.
4. Застелите противень пекарской бумагой, выложите смесь столовой ложкой. Выпекайте в течение 15 минут при температуре 180 градусов.

В этот рецепт можно внести изменения, используя различные орехи, цукаты или сухофрукты. Для получения более нежного печенья рекомендуется использовать овсяные хлопья мелкого помола или измельчить обычные хлопья в кофемолке.

Быстрый пирог на сметане

Этот пирог получил свое название благодаря быстроте приготовления: для его создания потребуется немного времени, необходимо лишь соединить все компоненты, а дальнейший процесс обеспечит духовка. Вместо сметаны допустимо использовать кефир, простоквашу или йогурт.

Перечень продуктов:

• сметана – 200 г;
• мука – 250 г;
• яйцо – 1 шт.;
• соль – 1/4 ч. л.;
• сахар – 100 г;
• разрыхлитель – 1/2 ч. л.;
• мед – 60 г.

Соблюдать последовательность приготовления:

1. Необходимо взбить яйца со сметаной, сахаром и щепоткой соли до однородности.
2. Продолжая процесс перемешивания, постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем.
3. Затем полученное тесто следует вылить в форму, смазанную маслом, и поставить в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, на 45 минут.
4. Слегка остывший пирог нужно немного остудить, затем разрезать пополам с помощью ножа или кулинарной нити и пропитать медом. После этого соедините половинки и дайте им настояться, чтобы они дополнительно пропитались в течение часа.

Для декорирования такого пирога можно использовать различные узоры. Например, можно вырезать из бумаги сердечко, соответствующее размеру пирога, положить его сверху и посыпать сахарной пудрой. Шаблоны для подобных рисунков легко найти в сети, либо можно проявить фантазию и создать свой собственный дизайн.

Медовые пряники

Преимущество этого лакомства заключается в его длительном сроке хранения; можно сразу приготовить большую порцию, чтобы наслаждаться восхитительным угощением на протяжении всей недели.

Перечень продуктов:

• мед – 250 г;
• мука в/с – 450 г;
• сахар – 75 г;
• масло сливочное – 30 г;
• яйцо – 1 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• корица – щепотка.

Технология:

1. Необходимо на медленном огне, постоянно помешивая, нагреть мед, масло, сахар и корицу до горячего состояния. Кипятить смесь не следует!
2. Просейте муку в миску, добавьте разрыхлитель, взбейте яйцо и внесите медовую смесь комнатной температуры. Смешайте ингредиенты до однородности и уберите тесто на некоторое время в прохладное место для расстойки.
3. Тесто следует раскатать до толщины, равной ширине пальца. Пряники можно вырезать стаканом или использовать специальную форму. Выложите их на противень, предварительно смазанный маслом и присыпанный мукой. Необходимо обеспечить достаточное расстояние между пряниками, так как они увеличатся в объеме во время выпечки.
4. Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 10 минут.

Для того чтобы использовать медовый пряник в качестве ёлочного украшения, необходимо заранее сделать в нём отверстие при помощи коктейльной трубочки.

Сладкая выпечка станет отличным угощением как для юных, так и для более зрелых любителей десертов. В промозглый зимний день трудно представить что-то лучше, чем уютно устроиться в удобном кресле с ароматной чашкой горячего напитка и ощутить теплое послевкусие мёда!