Предлагаю рецепт быстрого и вкусного ужина, который не отнимает много времени. Цветная капуста, запеченная под хрустящей сырной корочкой, получается насыщенной вкусом, ароматной и станет отличным вариантом для семейного обеда. Этот способ приготовления особенно нравится моим детям, поэтому я часто готовлю ее на ужин.
Что нам понадобится:
- цветная капуста – 800 г;
- растительное масло – 40 мл;
- яйца – 2 шт.;
- куркума – ½ ч.л.;
- сметана – 3 ст.л.;
- кориандр – ½ ч.л.;
- сыр – 80 г;
- укроп – пучок;
- соль;
- лимон – 2 дольки;
- чеснок – 1 зубчик.
Как я готовлю запеченную цветную капусту:
В кастрюлю с кипящей подсоленной водой добавляем дольки лимона и веточку укропа. Затем опускаем в воду цветную капусту и варим после повторного закипания в течение 3 минут.
Затем капуста смешивается с приготовленным соусом. Для его приготовления в миске взбиваем яйца, добавляем сметану, солим и тщательно перемешиваем.
После этого соус выливают на цветную капусту, а сверху посыпают тертым сыром. Запекание происходит в течение 30 минут при температуре 180 градусов.
В результате получается простое, но аппетитное блюдо на основе цветной капусты. Оно станет прекрасным дополнением к мясным и рыбным блюдам.
Приятного аппетита!