Творожный торт без выпечки: как приготовить нежные коржи на сковороде
Для тех, кто предпочитает быстрые десерты, приготовленные в домашних условиях, отличным вариантом станет торт, запеченный на сковороде. Такой торт не уступает классическому по вкусу, но его приготовление занимает значительно меньше времени.
Изысканные коржи, воздушный крем и восхитительный аромат делают этот торт, приготовленный на сковороде, прекрасным выбором для уютных домашних посиделок. Получается десерт с насыщенным вкусом, легкой сливочной ноткой и едва уловимой творожной кислинкой.
Предлагаю свой рецепт приготовления легкого домашнего торта на сковороде.
Что нам понадобится для теста:
- Творог 5-9% — 400 г;
- Яйца — 2 шт.;
- Сахар — 6 ст.л.;
- Разрыхлитель — 1 ч.л.;
- Мука — 300 г;
- Соль — щепотка.
Что понадобится для крема:
- Сметана — 500 мл;
- Сгущённое молоко — 130 г;
- Ванильный аромат.
Как я готовлю торт на сковороде:
Творог необходимо протереть через сито, делая это аккуратно и постепенно. Затем к творогу добавляют сахар и соль, после чего следует перемешать.
Яйца разбиваем и тщательно перемешиваем, после чего добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем мягкое тесто, которое не прилипает к рукам, и формируем из него шар.
Тесто раскатывают в колбаску и разделяют на восемь частей. При необходимости количество частей можно увеличить, ориентируясь на размер используемой сковороды.
Раскатанные в лепешки колобки выравниваются по размеру, соответствующему диаметру дна сковороды. Затем каждую лепешку прокалывают вилкой и обжаривают на сухой сковороде до появления золотистой корочки с обеих сторон.
Читать также: Секрет идеальных фаршированных перцев раскрыт: простой трюк с водой и маслом для ужина
Для выравнивания поверхности коржей используют тарелку или крышку, излишки срезаются. Полученные обрезки измельчают в крошку.
Сметану, сгущенное молоко и ваниль взбиваем для крема. Затем каждый корж покрываем кремом и собираем торт.
Наносим крем на бока и верх торта, затем посыпаем его крошкой. Для того чтобы торт пропитался, помещаем его в холодильник на 2-3 часа, после чего подаем к столу.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Для приготовления этого десерта не потребуется духовка, и не нужно долго ждать: клубника, сметана и печенье – всего 15 минут, и торт уже остывает в холодильнике