Предлагаю простой, насыщенный вкусом и питательный вариант перекуса, который можно быстро приготовить – всего несколько минут понадобится. Это салат, включающий фасоль, помидоры, сладкий перец и грецкие орехи. Особенность этого салата заключается в оригинальной заправке.
Сейчас я поделюсь рецептом сытного салата с фасолью, который готовится всего за 5 минут.
Что нам понадобится:
- консервированная фасоль – 300 г;
- грецкие орехи – 20 г;
- помидоры – 3 шт.;
- укроп/петрушка – пучок;
- красный лук – ½ шт.;
- перец сладкий – ½ шт.
Что нужно для заправки:
- растительное не рафинированное масло – 3 ст.л.;
- соль;
- сок лимона – 2 ст.л.;
- мед/сахар – 1 ч.л.;
- чеснок – зубчик.
Как я готовлю салат с фасолью:
Помидоры и очищенный сладкий перец нарезаем небольшими кубиками. Красный лук шинкуем тонкими кольцами или полукольцами.
Укроп или петрушку мелко нашинкуем и добавляем в салат к луку, помидору и перцу вместе с фасолью. Грецкие орехи измельчаем ножом и посыпаем сверху.
Для приготовления заправки пропустите через пресс зубчик чеснока, после чего добавьте к растительному маслу и соку лимона. В качестве альтернативы лимонному соку можно использовать яблочный уксус.
В готовую заправку введите мед или сахар, затем посолите и тщательно перемешайте. После этого посолите салат и полейте его приготовленным соусом, обеспечив равномерное распределение.
В результате получается простой, но питательный салат с фасолью. Его особенность заключается во вкусе, поскольку заправка позволяет раскрыть вкус овощей совершенно иначе, чем в обычных салатах.
Лайфхак от автора:Для придания салату легкого «дымного» аромата, который гармонично сочетается с фасолью и орехами, добавьте щепотку копченой паприки вместе с чесноком непосредственно в заправку.
Приятного аппетита!