Считается, что все сладкое – это калорийно и вредно, однако природа может доказать обратное, предоставив груши – сладкие, но не калорийные и полезные плоды. Ознакомившись с информацией о калорийности груши и ее пищевой ценности, многие будут приятно удивлены.

Химический состав и пищевая ценность

В химический состав груши входят:

• вода – 85,7 %;
• моно- и дисахариды – 9,8 %;
• пищевые волокна – 2,8 %;
• зола – 0,7 %;
• крахмал – 0,5 %;
• органические кислоты – 0,5 %.

Перед тем, как перейти к подробному рассмотрению питательных веществ, необходимо подчеркнуть, что пищевая ценность фруктов определяется не только полезными витаминами и микроэлементами, но и наличием пищевых волокон. Например, в 100 граммах свежей груши содержится 14% от суточной потребности в клетчатке.

В ста граммах этого фрукта содержится 12,53 грамма углеводов, 0,86 грамма жиров и всего 0,73 грамма белков.

Сколько калорий в груше

Для тех, кому сложно отказаться от сахара и справиться с тягой к сладкому, но при этом важно привести себя в форму и избавиться от лишнего веса, отличным решением станут свежие и спелые фрукты. Например, в одной средней груше содержится значительно меньше калорий, чем в кусочке торта или другой выпечке аналогичного веса.

Представить информацию о пищевой ценности этого фрукта в табличном виде будет более информативно. Это позволит легко оценить калорийность понравившегося фрукта при выборе в магазине.

Продукт	Калорийность, ккал/100 г		Количество ккал в 1 шт.
		маленькая, 148 г	средняя, 178 г	большая, 230 г
Свежая груша с кожицей	34,7	51,4	61,8	79,8
Свежая груша без кожицы	32,6	48,2	58	75
Сушеная груша	250,6
Запеченная груша	179,8
Вяленая груша	246

Бо́льшая калорийность сушеной груши по сравнению со свежей связана с тем, что при сушке плод теряет влагу, но при этом сохраняет сахар, клетчатку и другие полезные вещества.

Энергетическая ценность плодов может незначительно варьироваться в зависимости от сорта. В природе насчитывается свыше трех тысяч сортов груш, однако в магазинах обычно представлены не более пятнадцати.

Энергетическая ценность наиболее востребованных из них составит:

• сорт Аббат содержит 48 ккал на 100 граммов;
• в грушах Конференция – 54,6 ккал/100 граммов;
• у плодов сорта Форель калорийность наименьшая – 42 ккал/100 граммов.

При приобретении фруктов на рынке, когда невозможно установить их сортность, важно учитывать, что наименьшее количество калорий содержится в зеленой груше (42 ккал на 100 грамм), за ней следуют желтые плоды (42.9 ккал/100 г), а наиболее калорийными являются красные груши (58,3 ккал/100 г).

Содержание витаминов, микроэлементов

Учитывая, что известно содержание калорий в груше, может сложиться мнение, что этот фрукт «беден» витаминами и минералами, однако это не так. Безусловно, не существует ни одного продукта, содержащего все необходимые питательные вещества, но груши содержат их в различных количествах.

Наибольшая концентрация витаминов в плодах наблюдается среди:

• Витамин B9, также известный как фолиевая кислота, оказывает положительное воздействие на нервную систему и общее самочувствие, часто его называют «витамином хорошего настроения;
• Аскорбиновая кислота – важный элемент, поддерживающий и стимулирующий работу иммунной системы.

В отношении микроэлементов, одна груша обеспечивает более 350% суточной потребности в боре, способствующем удержанию кальция в костях. Это, в свою очередь, укрепляет костную ткань и помогает предотвратить остеопороз. Кроме того, груши содержат значительное количество кальция.

Сочные груши содержат в достаточном количестве два важных микроэлемента: железо и медь. Эти вещества играют значительную роль в формировании крови и способствуют профилактике онкологических заболеваний.

Польза фруктов для организма

Практически любой свежий овощ или фрукт оказывает значительную пользу для здоровья. Но в чем же уникальность груши, и почему она отличается от других плодов природы – об этом расскажем ниже.

1. Фруктоза, содержащаяся в сладких грушах, не требует инсулина для усвоения, что делает этот фрукт полезным для людей с заболеваниями поджелудочной железы или диабетом.
2. Груши считаются гипоаллергенным продуктом, что позволяет включать их в рацион питания даже самых маленьких детей, предрасположенных к аллергическим реакциям и проблемам с кожей.
3. Груша превосходит даже черную смородину по содержанию фолиевой кислоты, необходимой для формирования и деления клеток.
4. Грушевая мякоть содержит большое количество ионов калия, играющих важную роль в восстановлении клеток. Поэтому употребление этого фрукта способствует нормальной работе сердца и мышц.
5. Благодаря уникальному составу, включающему эфирные масла и биологически активные соединения, груши обладают свойствами натуральных антидепрессантов и способствуют укреплению иммунной системы, повышая устойчивость к вирусам и микробам.
6. Грушу использовали в древнеарабской медицине для терапии болезней легких, и в наши дни варенье из нее и запеченные фрукты способствуют более быстрому выздоровлении от кашля.
7. Груша обладает низкой калорийностью и способствует ощущению сытости на длительное время, поэтому ее употребление в сочетании с умеренными физическими упражнениями может значительно помочь в похудении.

Противопоказания к употреблению груши

Грушу можно употреблять без опасений, если нет индивидуальной непереносимости, которая наблюдается нечасто. Аллергические реакции, если и возникают, обычно связаны с кожурой плода, а не с его мякотью.

Людям, страдающим воспалительными или другими хроническими болезнями желудочно-кишечного тракта, врачи советуют уменьшить потребление груш или на время исключить их из диеты.

Чтобы избежать вздутия живота, избыточного газообразования и расстройств пищеварения, вызванных употреблением груш, рекомендуется соблюдать несколько простых рекомендаций:

1. Употребление этого фрукта натощак не рекомендуется, так как содержащаяся в нем клетчатка может вызвать дискомфорт и раздражение слизистой оболочки кишечника.
2. Употребление груш вместе с водой, а также их сочетание с мясными, молочными и кисломолочными продуктами, а также с солеными блюдами, способно спровоцировать брожение в кишечнике.

Груша – прекрасный выбор для здорового десерта или перекуса, употреблять который рекомендуется через 1-1,5 часа после основного приема пищи.