Предлагаю приготовить простой домашний завтрак с аппетитной корочкой, нежной серединой и восхитительным фруктовым букетом. Рецепт оладий с яблоками предполагает использование доступных ингредиентов, а привычное тесто, благодаря сочным фруктам, становится более воздушным и приобретает легкую кислинку.

Поделюсь самым простым способом приготовления яблочных оладий без использования яиц и кефира.

Что нам понадобится:

• яблоки – 2 шт.;
• разрыхлитель – ¼ ч.л.;
• мука – 75 г;
• соль – щепотка;
• сахар – 1 ст.л.;
• ванилин – щепотка.

Как я готовлю яблочные оладьи:

Из яблок удаляем кожуру, извлекаем сердцевину и натираем их на терке. Для того чтобы оладьи хорошо сохраняли форму при жарке, яблоки желательно натереть на крупной тёрке и немного отжать выделившийся сок.

В отдельной емкости смешиваем разрыхлитель с мукой и добавляем соль. Затем соединяем сухие ингредиенты с яблочной массой и аккуратно перемешиваем.

Вводим сахар и ванилин в тесто, после чего еще раз перемешиваем все ингредиенты. В сковороде нагревается растительное масло, необходимое для полного покрытия дна емкости.

Слегка смачивая руки водой, отделяем от теста небольшие порции и формируем лепешки. Затем выкладываем оладьи на разогретую сковороду и обжариваем до появления золотистой корочки с каждой стороны.

В результате получаются мягкие оладьи с ярко выраженным вкусом яблок. Это прекрасный выбор для завтрака, когда отсутствует сметана, яйца или кефир.

Для усиления аромата можно добавить в тесто небольшое количество корицы.

Приятного аппетита!