Кто может устоять перед блюдами из молодой картошки? Этот овощ обладает восхитительным вкусом и приятным ароматом, а также является ценным источником витаминов и микроэлементов. Давайте выясним, когда можно начинать выкапывать картофель на огороде и какие сорта созревают раньше других. Кроме того, мы рассмотрим советы по хранению клубней в погребе и в домашних условиях.
Когда следует извлекать из земли ранний картофель
Сейчас многие активно выкапывают кусты, чтобы попробовать нежную молодую картошку. Но сроки сбора урожая определяются с учетом ряда факторов.
Картофель, высаженный в середине мая, созреет и будет готов к уборке не ранее второй половины августа. Однако ранние сорта уже можно собирать урожай.
По словам профессионального агронома Людмилы Шубиной, огородникам стоит обращать внимание на состояние ботвы. Изменение цвета ботвы, особенно в нижней части растения, указывает на необходимость срочной уборки картофеля.
Сроки выкапывания картофеля среднего и позднего сортов
Обычно выбирают сорта с умеренным и поздним сроком созревания. Для их полного созревания требуется не менее двух месяцев.
По мнению Шубина, на заключительных этапах созревания картофель поглощает питательные вещества из листьев, что и приводит к их увяданию. Подобное явление нередко можно заметить только в сентябре, когда наступает время начать уборку урожая.
Борьба с колорадским жуком также требует разумного подхода. Личинки, достигающие всего несколько миллиметров в длину, можно легко уничтожить с помощью биологических средств. Однако, если сбор урожая планируется в ближайшее время, применение инсектицидов нецелесообразно. Имеет смысл проводить обработку, если вы планируете выкапывать картофель не ранее, чем через месяц.
Как хранить картошку в квартире и погребе
Хранение картофеля в домашних условиях — непростая задача, поскольку температура в квартире обычно слишком высока для клубней. В таких условиях они быстро прорастают и теряют свою твердость.
Картофель можно хранить только на лоджии. Однако для защиты от низких зимних температур необходимо ее утеплить.
«По словам Людмилы Шубиной, в помещении необходимо обеспечить затемнение и достаточную вентиляцию.
Для оптимального содержания картофеля в домашних условиях температура должна колебаться от +5 до +7 градусов, а уровень влажности воздуха – составлять 80 процентов.
Для получения хорошего урожая картофеля крайне важен показатель температуры в -5 градусов. Хотя некоторые огородники и прибегают к хранению урожая при +1 градусе, это чревато негативными последствиями.
Агроном советует тем, кто хранит картофель только в квартире, отдавать предпочтение сортам, устойчивым к прорастанию, например, «романо».
Хранить картофель в погребе наиболее целесообразно и, безусловно, легче. Как правило, собранный урожай помещают в ящики с перемычками для обеспечения хорошей циркуляции воздуха. Если же используется ящик-ларец, то необходимо изготовить специальную решетку, чтобы обеспечить доступ воздуха ко всем слоям картофеля.
Для защиты урожая и предотвращения фитофтороза Шубин рекомендует использовать либо сухие листья рябины, либо посыпать клубни золой.
