Кремовое пирожное с джемом и шоколадным бисквитом – изысканный десерт, где сочетаются воздушность, сладость и яркость вкусов. Создано для любителей тонкого баланса между лёгкостью и глубоким шоколадным ароматом. В основе пирожного — нежный бисквит, приготовленный с какао-порошком, что придает тесту бархатистую текстуру и насыщенный аромат.
Этот бисквит прекрасно сочетается со слоем фруктового джема: малиновым, клубничным или абрикосовым. Джем придает легкую кислинку и свежесть, противостоящую насыщенности шоколада.
Этот десерт подойдет как для торжественных случаев, так и для уютного вечера с чаем или кофе.
Ингредиенты:
- яйца — 2 шт.;
- соль — щепотка;
- сахар — 100 г;
- ванильный сахар — 10 г;
- молоко — 100 мл;
- растительное масло — 100 мл;
- разрыхлитель — 10 г;
- какао — 50 г;
- мука — 70 г.
Ингредиенты для крема:
- творожный сыр — 100 г;
- сахарная пудра — 50 г;
- сливки — 100 мл;
- джем.
Приготовление кремового пирожного:
Соль, классический и ванильный сахар добавляем к яйцам, взбиваем до пены белого цвета. Добавляем молоко и растительное масло, продолжаем мешать.
В смесь просеивают муку, разрыхлитель и какао, затем замешивают однородное густое тесто. Тесто выливают на противень, покрытый пергаментом, и выпекают при температуре 180 градусов в течение 15 минут.
Творожный сыр, сахарную пудру и сливки взбиваем до пышной устойчивой массы для крема. Крем помещаем в кондитерский мешок.
Из бисквита вырезаем маленькие круги, используя кружку. Остатки бисквита перетираем в крошку.
Слой крема распределяем по кругу, оставляя в центре просвет. В центр помещаем джем, сверху закрываем кремом.
На слой крема посыпем измельченным бисквитом.
В результате получается вкусное угощение с кремовым и джемовым наполнением.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.