Японские моти за 15 минут: дети попросили, а результат — как в кафе
Моти – популярный десерт, завоевавший признание в социальных сетях благодаря своей нежной консистенции, оригинальным вкусовым качествам и легкости приготовления. Если вам кажется, что традиционный японский десерт требует сложных навыков, попробуйте приготовить моти дома по упрощенному рецепту. Мягкая, эластичная текстура теста, сливочная начинка и насыщенный вкус делают домашние моти прекрасным выбором для тех, кто любит необычные сладости.
Поделюсь своим рецептом приготовления ленивых моти, которые у всех получаются без проблем.
Что нам понадобится:
- рисовая мука — 100 г;
- сахарная пудра — 50 г;
- вода — 185 мл;
- пищевой краситель;
- кукурузный крахмал;
- сливочный сыр — 150 г;
- клубника.
Как я готовлю моти:
Соединяем рисовую муку с сахарной пудрой, добавляем воду. В полученную смесь вливаем краситель, накрываем пищевой пленкой, в которой проделываем около 10 отверстий.
Загустению массы способствуют два этапа разогрева теста в микроволновой печи, каждый из которых длится 50 секунд, с последующим перемешиванием.
На рабочую поверхность высыпаем крахмал, затем обваливаем в нем липкую массу, напоминающую пластилин. Тесто разделяем на десять одинаковых частей и раскатываем каждую в небольшую лепешку.
На сливочный сыр и клубнику выкладываем тесто, аккуратно запечатываем начинку внутри. Формируем из теста шарики с начинкой и помещаем их в холодильник на полчаса.
В результате получается изысканный японский десерт – моти. Это угощение непременно порадует ваших гостей и станет яркой деталью торжества.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Для приготовления торта я готовлю коржи непосредственно на сухой сковороде: так достигается наилучшая текстура десерта из творога