Определить зрелость тыквы на грядке и время её сбора можно по внешним признакам. Также необходимо учитывать сроки созревания выбранных сортов. Важно принимать во внимание и особенности климата в различных регионах.
Виды тыкв и их польза
Тыкву ценят садоводы благодаря её привлекательной внешности, превосходному вкусу и положительному влиянию на здоровье. Этот овощ также может быть полезен в качестве добавки к корму для птицы и скота.
Насыщенный вкус и аромат этого плода наиболее полно проявляются в супах, кашах и десертах. А минералы и витамины, содержащиеся в ней, лечат:
- сердечно-сосудистые заболевания;
- желудок и кишечник;
- болезни легких;
- воспаления;
- нормализуют обмен веществ;
- помогают вывести шлаки, холестерин и токсины;
- замедляют старение организма.
Чтобы сохранить все ценные вещества, содержащиеся в тыкве, до следующего урожая, её нужно своевременно убрать на хранение в подходящее помещение.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: После сбора ягод с кустов смородины необходимо провести определенные мероприятия
В августе начинается сбор самых скороспелых сортов. Такие сорта собирают и на протяжении всего сентября. Среднеспелые овощи собирают в сентябре и продолжают сбор в начале октября. А поздние разновидности остаются на грядках до конца сентября-октября, вплоть до первых морозов.
При оценке зрелости тыквы и определении времени ее сбора огородники руководствуются комплексом нескольких признаков:
- сроки созревания сорта;
- внешний вид растения;
- климатические условия региона.
Одной из ключевых черт этого овоща является то, что его можно собирать, пока плоды ещё не достигли полной зрелости, поскольку они хорошо созревают в течение одной-двух недель.
Определение сроков сбора
Оптимальное время для удаления оранжевых плодов – когда они полностью созреют. Если погодные условия не позволяют это сделать, допускается сбор плодов с недостаточной зрелостью. Нежелательно, чтобы плоды перезрели, так как это негативно скажется на их вкусе и сократит срок хранения.
Чтобы избежать повреждения заморозками, все сорта тыквы следует собрать до наступления холодов.
Опытные садоводы рекомендуют собирать весь урожай, чтобы обезопасить себя от неожиданных заморозков, когда температура воздуха опустится до +3-4°C.
Сроки сбора урожая во многом зависят от климатических особенностей различных регионов. В северных регионах – это начало сентября, первого месяца осени, в средней полосе – середина сентября, а на юге – начало октября, когда ещё нет заморозков.
Созревающие плоды истощают стебель и листья растения, в результате этого они приобретают желтоватый оттенок и теряют влагу. Данный факт свидетельствует о наступлении зрелости.
Плодоножка, по мере роста тыква переходит в стебель, который одревесневает, а её кожура становится всё более плотной. Созревание тыкв сопровождается усилением и насыщенностью их окраски.
Можно также попробовать определить зрелость плода по звуку. При постукивании спелый плод издаёт глухой звук, в то время как незрелый овощ характеризуется звонким звучанием.
Время сбора урожая
Во время созревания, при дождливой погоде, необходимо предохранить плоды от соприкосновения с влажной почвой, подложив под них доску, пенопласт или пластик. В противном случае, при хранении они будут портитьсь быстрее.
Когда перед сбором урожая выпадали осадки, собранные плоды необходимо тщательно высушить.
Чтобы собрать урожай, необходимо выбрать погожий день, когда, по прогнозу синоптиков, не ожидаются дожди.
Необходимо тщательно очистить инструменты, используемые для сбора урожая. Это делается с целью предотвращения заражения собранных плодов гнилостными бактериями.
Плоды отделяют от стебля, откручивая или обрезая их секатором (острым ножом). Важно, чтобы на плоде оставался хвостик длиной не менее 5 сантиметров. Этот хвостик обеспечивает сохранность урожая. За него не рекомендуется переносить плоды, а также не следует бросать их небрежно, позволяя им ударяться друг о друга. В таком случае овощи быстро испортятся.
Подготовка плодов к хранению
Сортировка убранных экземпляров проводится тщательно. Плоды с дефектами, такими как пятна и повреждения, удаляются. Эти овощи требуют немедленной переработки. Наиболее качественные экземпляры предназначены для длительного хранения.
Важно учитывать, что для длительного хранения обычно выбирают поздние сорта тыкв, так как они обладают наилучшей лежкостью. Ранние же сорта, хотя и отличаются превосходными вкусовыми характеристиками, не приспособлены для продолжительного хранения.
Перед помещением тыквы на хранение необходимо обеспечить её длительную сушку.
Процесс сушки занимает около двух недель и требует тёплого, проветриваемого помещения. За это время незрелые плоды полностью созревают.
Помещение для хранения тыквы должно быть :
- темным;
- сухим;
- прохладным (от +17°C до +14°C);
- хорошо проветриваемым.
Фрукты и овощи можно разместить непосредственно на подстилке из соломы или сена, а также на полках. Их располагают в один слой, чтобы избежать соприкосновения. К верху следует выкладывать плодоножки.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: С началом августа в российских лесах начинается активный сбор грибов
Если невозможно выделить отдельное помещение для хранения, тыкву можно разместить в домашней кладовой, на балконе, веранде, лоджии и даже под кроватью. Главное – защитить плоды от воздействия света и замораживания. Соблюдение условий хранения позволит им сохраняться до следующего сезона.
