На сегодняшний день многие сторонники здорового образа жизни уже знакомы с приготовлением смузи – полезного коктейля, богатого витаминами. Как правило, для его создания используются фрукты и овощи, доступные в определенный сезон года. В состав могут входить ягоды, плоды плодовых деревьев, различные овощи и даже листовая зелень.

Что такое смузи

Большинство сторонников здорового образа жизни знакомы со смузи и знают, для чего они предназначены. Смузи – это напиток, который готовится из ягод и фруктов, измельченных блендером до состояния густой массы с однородной текстурой.

Для изменения вкуса готовый напиток можно дополнить кубиками льда, соком, молоком, медом, сиропом и специями.

Напиток впервые был представлен еще в тридцатых годах прошлого века, однако широкую известность приобрел лишь в шестидесятых благодаря интенсивной рекламной кампании и реализации через торговые точки, продвигавшие принципы здорового питания и активного образа жизни. В настоящее время разработано большое количество рецептур этого полезного напитка, позволяющих включать в его состав разнообразные ингредиенты.

Смузи с бананом, киви и грушей

Банановый смузи, обогащенный дополнительными компонентами, обладает нежной кремовой консистенцией, отличается сытностью и приятной сладостью. Благодаря наличию бананов, этот коктейль помогает надолго подавить чувство голода.

Для приготовления понадобятся:

• 1 сочная груша;
• 3 киви;
• 1 банан;
• 200 мл яблочно-персикового сока;
• 10 г шоколада.

Поэтапное изготовление:

1. Сперва необходимо очистить фрукты от кожуры, а из груши извлечь семена. Затем все ингредиенты нарезают кубиками.
2. Поместите ингредиенты в чашу блендера и взбивайте до получения однородной массы.
3. Добавить сок, чтобы добиться более жидкой консистенции.
4. Повторить процедуру с блендером.
5. Перед тем как предложить напиток гостям, желательно украсить коктейль тертым шоколадом, чтобы придать ему дополнительный вкусовой акцент.

Напиток на кефире для похудения

Низкокалорийный напиток «смузи» является эффективным помощником в процессе снижения веса, поскольку он легко усваивается, не вызывает дискомфорта и может служить заменой полноценному приему пищи благодаря своему насыщенному составу.

По мнению экспертов, смузи могут быть полезны даже для тех, кто испытывает трудности с пищеварением.

Чтобы создать фруктово-ягодный смузи на кефире, потребуются следующие компоненты:

• 1 ст. кефира;
• ½ ст. свежих фруктов;
• ½ ст. замороженных ягод;
• по желанию мед или кленовый сироп;
• семена льна или чиа (испанского шалфея);
• кокосовое масло.

Пошаговое приготовление:

1. Фрукты помыть под проточной водой.
2. Все компоненты поместить в чашу блендера.
3. Взбить до однородной массы.
4. Для оптимального вкуса рекомендуется охладить готовый коктейль в холодильнике в течение десяти минут перед подачей.

Для приготовления чернично-бананового коктейля потребуются следующие ингредиенты:

• 1 ст. кефира;
• 0,5 банана;
• 0,5 ст. замороженных ягод черники;
• 0,5 ч. л. корицы;
• мед или кленовый сироп для сладости – по вкусу;
• 1 ч. л. масло кокоса;
• 1 ч. л. льна;
• 0,5 ст. л. какао.

Поэтапный рецепт:

1. Подготовить все ингредиенты.
2. Поместить в блендер.
3. Тщательно перемешать до получения массы с равномерной текстурой.
4. Перед подачей охладить.

Регулярное употребление смузи способствует соблюдению диеты с низким содержанием калорий и высоким содержанием клетчатки, а также обеспечивает достаточное потребление жидкости, в основном очищенной негазированной воды.

Полезный вариант с авокадо

Одна порция смузи с авокадо, приготовленного по указанному рецепту, содержит 521 килокалорию.

Для создания смузи в блендере потребуются следующие ингредиенты:

• 1000 мл соевого молока;
• 4 банана;
• 0,4 кг плодов авокадо;
• горсть свежих ягод по вкусу.

Рецептура:

1. Необходимо удалить кожуру с фруктов, а авокадо – также избавить от косточки.
2. Нарезать небольшими кусками.
3. Засыпать все составляющие в чашу для блендера.
4. Взбить на протяжении 1 минуты.
5. Перелейте приготовленный коктейль в бокалы и украсьте свежими ягодами.

Рецепт рассчитан на 4 порции.

Как приготовить смузи из замороженных ягод

Для достижения желаемой консистенции ягодного смузи, рекомендуется добавлять в него очищенную воду. При желании можно использовать лед, чтобы получить сразу охлажденный и полезный напиток.

Для приготовления ягодного смузи используются:

• 1 ст. замороженных ягод;
• ½ банана;
• 1 ст. молока или воды;
• 2 ст. л. проростков пшеницы.

Приготовление:

1. Подготовить все ингредиенты.
2. Поместить в чашу блендера.
3. Взбить на протяжении 20 секунд.

На основе замороженной клубники. Ингредиенты:

• ½ ст. замороженных ягод клубники;
• горсть мюсли с орехами и изюмом;
• 50 мл воды.

Приготовление:

1. Все компоненты смешать до однородности блендером.
2. Добавить жидкость. Снова взбить.
3. Перед подачей украсить ягодами.

С клюквой и крыжовником. Компоненты:

• 1 апельсин;
• 100 г клюквы;
• 100 г крыжовника;
• 50 г пшено-рисовых хлопьев;
• 3 листка мяты;
• 100 мл йогурта;
• мед.

Пошаговый рецепт:

1. Отжать сок из свежего апельсина.
2. Извлеките замороженные ягоды из морозильной камеры.
3. Начните взбивать ингредиенты с помощью миксера до образования густой массы.
4. Вмешайте йогурт и апельсиновый сок. Снова взбейте.

В традиционном рецепте смузи используется лед. Однако, если коктейль готовится из замороженных ягод, они выполняют эту функцию.

С сельдереем

Создание смузи – несложный процесс, который позволяет использовать самые разные ингредиенты, даже самые неожиданные. Например, существует несколько рецептов напитка, основу которых составляет сельдерей.

Чтобы приготовить смузи с сельдереем и фруктами, вам потребуется:

• 100 г сельдерея;
• 1 банан;
• 1 морковь;
• 1 ч. л. меда;
• 3 г корицы;
• 25 мл кефира;
• 50 г петрушки;
• 50 мл очищенной воды.

Приготовление:

1. Сельдерей необходимо промыть, отделить стебель и нарезать его на фрагменты, предварительно удалив жесткие волокна.
2. Фрукты и овощи следует очистить от кожуры и косточек.
3. Нарезать все компоненты.
4. Промыть и измельчить зелень.
5. Добавить в блендер мед, корицу и жидкость.
6. Полученное сырье требуется измельчить до состояния однородной массы.

Завершающий смузи обладает густой консистенцией, напоминающей по текстуре пюре.

Клубничный коктейль с йогуртом

Для создания коктейля с использованием йогурта потребуются:

• 6 ягод клубники;
• 150 мл нежирного йогурта;
• ½ ст. л. жидкого меда;
• 1 веточка мяты.

Пошаговый рецепт:

1. Промыть ягоды, выложить в чашу.
2. Добавить остальные продукты.
3. Взбить до однородности.

Непосредственно перед сервировкой коктейль можно декорировать листиком мяты.

Зеленые смузи из овощей в блендере

Для получения морковного напитка необходимо использовать:

• морковь – 5 шт.;
• ½ огурца;
• 2 ч. л. меда;
• куркуму по вкусу;
• оливковое масло.

Поэтапное приготовление:

1. Очистить овощи, нарезать.
2. Взбить все компоненты при помощи блендера.

Перед подачей рекомендуется украсить напиток веточкой петрушки.

Для приготовления зеленого смузи используют следующие ингредиенты:

• петрушка;
• базилик;
• укроп;
• кинза;
• огурец;
• кефир – 150 мл.

Приготовление:

1. Промыть зелень под проточной водой.
2. Очистить огурец и нарезать кубиками.
3. Взбить все продукты с помощью блендера.

Оптимально подавать напиток в охлажденном состоянии, поскольку такие коктейли обладают способностью на длительное время притуплять чувство голода и обеспечивать организм необходимыми микроэлементами.