Для разработки сбалансированного рациона необходимо понимать, какие крупы приносят пользу организму. С употреблением каши в организм поступает значительное количество полезных и питательных веществ.
Особенности правильного рациона питания
Для поддержания здоровья необходимо соблюдать сбалансированное питание, поскольку организм получает все необходимые питательные вещества извне, и их дефицит способен вызвать различные заболевания.
В состав основных питательных веществ входят углеводы, жиры, белки и вода. Дефицит 10% жидкости может оказаться смертельным. Поэтому рекомендуется употреблять от 1,5 до 3 литров воды ежедневно. В жаркую погоду необходимо выпивать не менее 2 литров воды в день.
Превышение рекомендованной дозы также нежелательно, так как это может создать значительную нагрузку на печень.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Выбор продуктов питания в соответствии с группой крови: как составить здоровый рацион
Какие крупы обладают полезными свойствами и в какое время года их лучше включать в рацион
Широко распространено мнение о том, что снижение веса возможно только при полном исключении углеводов из питания. Поэтому многие полагают, что каши нежелательны при похудении, однако это не соответствует действительности. Людям, стремящимся к снижению веса, рекомендуется отказаться от употребления простых углеводов, к которым относятся выпечка, сладости и продукты из муки.
Крупы являются источником медленных углеводов, благодаря которым организм насыщается на длительное время и снижается желание употреблять сладкое. Среди наиболее востребованных каш – овсянка, рис и гречка. Помимо них, существуют и другие не менее ценные каши, например, ячневая, пшенная, перловая и киноа. Они помогут сделать рацион более разнообразным и обеспечить поступление необходимых питательных веществ.
Рекомендуется употреблять крупы на завтрак и в обеденное время, поскольку именно в это время суток организму необходимы сложные углеводы. Вечером каши допустимо включать в рацион тем, кто стремится набрать вес. Людям, стремящимся к снижению веса, для ужина предпочтительнее белковые продукты и овощи. Ужин с крупами возможен, если не удалось полноценно позавтракать и пообедать.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Для поддержания здоровья печени необходимо сбалансированное питание
Польза и вред круп для организма
Пшенная каша
Благодаря содержанию ценных компонентов, таких как цинк, магний, калий и марганец, эта каша оказывает положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Она рекомендована при проблемах с желудочно-кишечным трактом, заболеваниях печени и диабете.
Высокое содержание фосфора в каше способствует укреплению костей и зубов. При воспалении поджелудочной железы рекомендуется 20-дневный курс лечения с использованием каши. Кашу не следует употреблять при гастрите.
Кукурузная каша
Благодаря своему неповторимому составу, эта каша обладает полезными свойствами. Витамины, входящие в ее состав, способствуют повышению эластичности кожи, придают волосам блеск и укрепляют эмаль зубов. Также каша помогает восстановить нормальное функционирование нервной системы, способствует повышению уровня гемоглобина в крови и оказывает положительное влияние на когнитивные функции.
Содержащаяся в крупах клетчатка способствует выведению токсинов из организма. Ее необходимо включать в рацион людей, страдающих от заболеваний кишечника.
Гречневая каша
Гречневая каша является лидером среди продуктов по содержанию полезных веществ. Благодаря своему насыщенному составу она способствует выведению холестерина и тяжелых металлов из организма, а также обладает антитоксическим действием.
В рацион каждого человека необходимо включить данное блюдо. Особенно полезна такая каша людям, страдающим от сахарного диабета, ожирения, а также имеющим заболевания сердечно-сосудистой системы.
Овсяная каша
Эта каша способствует улучшению состояния кожи и общего здоровья. Клетчатка, входящая в состав, благотворно влияет на работу кишечника, помогает организму избавиться от токсинов и нормализует пищеварение.
Рисовая каша
В рисе содержится значительное количество витаминов. Он также способствует выведению из организма токсичных веществ. Благотворное воздействие рис оказывает на нервную систему. Наибольшую пользу приносит бурый рис. Рекомендуется включать в рацион нешлифованный рис.
Ячневая каша
Эта каша дарит ощущение сытости и обеспечивает организм энергией. Она способствует нормализации сна и помогает справиться с бессонницей. Кроме того, она помогает вывести излишнюю жидкость и улучшает эмоциональное состояние. Употребление этой каши нежелательно при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Регулярная физическая активность и сбалансированное питание помогут стимулировать самостоятельную работу даже вялого кишечника, избавляя от необходимости использования слабительных средств
