Лаваш с шампиньонами – это легкая и быстрая закуска, которую можно приготовить менее чем за пятнадцать минут, как для обыденного, так и для праздничного стола. Удивительно, как мало ингредиентов требуется для создания красивого и аппетитного блюда. С этим рецептом под силу справиться всем, даже начинающим кулинарам. Я представлю один из вариантов, но также поделюсь советами, которые помогут его разнообразить.
Советы по приготовлению лаваша с шампиньонами
- Идеальный выбор – прямоугольные тонкие листы лаваша.
- Для начинки можно использовать как свежие, так и маринованные грибы.
- Шампиньоны хорошо сочетаются с вареными или жаренными кальмарами, добавлением овощей и крабового мяса. Выбирайте ингредиенты на свое усмотрение.
- Существует несложный рецепт, согласно которому рулетики можно выложить на противень, зафиксировав один край, смазать сверху небольшим количеством майонеза и посыпать сыром. Запеките закуску и подавайте с золотистой корочкой.
- В случае отказа от термической обработки ингредиенты для начинки должны быть заранее подготовлены и готовы к непосредственному употреблению.
Подробный рецепт приготовления рулета с грибной начинкой
- Время приготовления: 15 минут.
- Количество порций: 7.
- Калорийность: 195.13 ккал.
Продуктовая корзина:
- шампиньоны свежие – 200 г;
- лук – 1 головка;
- лаваш – 2 шт.;
- копченый окорок – 120 г;
- твердый и плавленый сыр – по 100 г.
Некоторые хозяйки используют плавленый сыр вместо майонеза.
Пошаговая инструкция:
- Грибы промойте под проточной водой, промокните насухо полотенцем и нарежьте небольшими кубиками.
- Обжаривайте, используя небольшое количество растительного масла, вместе с мелко нарезанным луком до полной готовности. В завершение добавьте соль и перец.
- С мяса, нарезанного на окороке, необходимо удалить кожу и отделить мясную часть от костей. Нарежьте мясо в произвольной форме, но избегайте слишком крупных кусков.
- Смешать подготовленные продукты.
- Начните приготовление закуски: разложите лист лаваша и покройте его плавленым сыром, а сверху посыпьте тертым.
- Следующим шагом следует укрыть листом теста, поверх которого уже размещена грибная смесь.
- Сформируйте из тонкого лаваша плотный скрученный ролл и оберните его полиэтиленовой пленкой.
- Поместите заготовку в прохладное место на полчаса, после чего разрежьте ее на порции высотой примерно 10 сантиметров.
Разложите готовое блюдо по большой тарелке и декорируйте его свежей зеленью и овощами.