Маленькие пирожки со сметаной – идеальный выбор для тех, кто любит свежую выпечку. Этот десерт станет отличным дополнением к любому празднику или просто хорошим чаепитием, и приготовить его очень легко и быстро. Получающиеся изделия выглядят настолько привлекательно, что они моментально разбираются.
Делюсь рецептом сметанников в тарталетках.
Что нам понадобится:
- тарталетки из песочного теста – 15 шт.;
- кукурузный крахмал – 1 ст.л.;
- сметана – 300 г;
- соль – щепотка;
- сахар – 3 ст.л.;
- яйцо – 1 шт.;
- ванилин – щепотка.
Как я готовлю сметанники:
Смешиваем сметану с крахмалом, добавляя сахар, небольшое количество соли и ванилин. В качестве альтернативы ванилину можно использовать ванильный сахар. Для достижения наилучшего вкуса рекомендуется выбирать сметану высокой жирности – не менее 20%.
Тщательно перемешиваем сметану с яйцом до получения однородной массы. Размещаем тарталетки на противне и заполняем их приготовленной сметанной начинкой.
Посыпаем верхнюю часть сметанного слоя ягодами, такими как клюква, голубика, черника или вишня; можно использовать и другие виды ягод. Допустимо добавление фруктов либо полное отсутствие ягод в десерте.
Выпекаем изделия в духовке при температуре 170 градусов Цельсия на протяжении 25 минут. После выпечки посыпаем готовый десерт сахарной пудрой и подаём к столу – летний перекус готов.
Приятного аппетита!